Простой рецепт отбивных с ананасом в духовке

Отбивные с ананасом - вкусное блюдо, которое не оставит вас равнодушными! Сочные кусочки свинины, обжаренные до золотистой корочки и запеченные с ароматными кольцами ананаса, идеальны для ужина или праздничного стола. Густой соус, насыщенный вкусом, дополнит блюдо и придаст шарм.

Для приготовления отбивных с ананасом в духовке понадобятся свинина (лучше всего выбрать нежные свиные отбивные), ананасы (консервированные кольца или свежие), панировка (сухари, панико, хлебные крошки), яйца, мука, масло для обжарки, соль, перец и специи.

Давайте начнем готовить это аппетитное блюдо! Узнаем, как это сделать вкусно и легко!

Рецепт отбивных с ананасом в духовке

Для отбивных с ананасом в духовке понадобятся:

Инструкции по приготовлению:

1. Нарежьте филе куриной грудки на куски толщиной 1 см.
2. Очистите ананас, нарежьте на кусочки размером с мясо.
3. Взбейте яйца в миске, добавьте соль и перец по вкусу.
4. Покройте каждый кусок мяса панировочными сухарями с обеих сторон, затем обмакните их в яичную смесь.
5. В сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла.
6. Обжарьте отбивные с обеих сторон до золотистой корочки.
7. Переложите отбивные на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой.
8. На каждый кусок мяса положите по кусочку ананаса.
9. Поставьте противень с отбивными с ананасом в разогретую духовку на 180 градусов.
10. Готовьте отбивные с ананасом около 15-20 минут, пока мясо не станет нежным и сочным.
11. Подавайте отбивные с ананасом горячими, посыпав их зеленью по желанию.

Приятного аппетита!

Выбор и подготовка ингредиентов

Для приготовления отбивных с ананасом в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Говяжье филе - 500 грамм;
• Консервированный ананас - 4 кольца;
• Яйца - 2 штуки;
• Сухари - 100 грамм;
• Масло растительное - для жарки;
• Соль - по вкусу;
• Перец - по вкусу.

Прежде чем приступить к приготовлению, обязательно подготовьте все ингредиенты.

Порежьте говяжье филе на кусочки и отбейте его, придавая форму отбивных.

Ананасы из консервной банки промойте и нарежьте на небольшие кусочки.

Взбейте яйца в миске и приготовьте сухари.

Теперь вы готовы начать процесс приготовления отбивных с ананасом в духовке.

Приготовление мясной начинки

Для приготовления отбивных с ананасом в духовке нужно сначала приготовить мясную начинку. Возьмите говяжий фарш, добавьте специи, перемешайте. Затем аккуратно формируйте отбивные из фарша.

Если хотите добавить ананас в отбивные, положите кусочек консервированного ананаса между двумя половинками фарша и прижмите края.

Подготовка и жарка отбивных

Для приготовления отбивных с ананасом в духовке, сначала сформируйте котлеты из мясного фарша и обжарьте их на сковороде.

Смешайте фарш с солью, перцем и специями. Затем сформируйте котлеты диаметром около 10-12 см и толщиной 1 см. Держите одинаковый размер котлет для равномерного приготовления.

Жарьте котлеты на разогретой сковороде с маслом по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Выложите на бумажное полотенце после жарки, чтобы удалить излишки жира.

Готовые котлеты можно затем запекать в духовке вместе с ананасом, следуя рецепту и чередуя слои котлет и ананасов.

Важно правильно формировать и обжаривать отбивные для идеальной текстуры мяса и красивого внешнего вида блюда.

Приготовление ананасового соуса и запекание отбивных

Шаг 1: Приготовление ананасового соуса

Состав ананасового соуса:

• 1 стакан ананасового сока
• 2 столовые ложки сахара
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка крахмала
• 1 столовая ложка воды

1. В кастрюле смешайте ананасовый сок, сахар и соевый соус.

2. Разведите крахмал в воде.

3. Добавьте крахмаловую смесь в кастрюлю.

4. Доведите соус до кипения.

5. Готовьте соус на среднем огне 5-7 минут.

6. Остудите соус.

Шаг 2: Запекание отбивных

Состав отбивных:

• 500 г мяса (говядины, свинины, куриного филе)
• соль и перец по вкусу
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки муки
• 2 столовые ложки растительного масла

1. Нарежьте мясо на порционные кусочки и отбейте их до толщины примерно в 1 см.

2. Посолите и поперчите кусочки мяса по вкусу.

3. В глубокой тарелке разбейте яйцо и взбейте его.

4. В другую тарелку насыпьте муку.

5. Обмакните каждый кусочек мяса сначала в яйцо, затем в муку.

6. Разогрейте растительное масло на сковороде.

7. Обжарьте отбивные с двух сторон до румяной корочки.

Шаг 3: Запекание отбивных в ананасовом соусе

1. Разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию.

2. Выложите отбивные в один слой в противень.

3. Полейте отбивные ананасовым соусом. Можно добавить к ним кусочки ананаса для большего аромата.

4. Запекайте отбивные в духовке около 15-20 минут до готовности.

5. Подавайте отбивные с ананасовым соусом горячими, посыпав зеленью по желанию.

Теперь вы знаете, как приготовить ананасовый соус и запекать отбивные в духовке. Приятного аппетита!