Овощное рагу – это прекрасный способ насытить организм полезными веществами, вкусно и сытно покушать. Оно подходит как для семейного обеда, так и для ужина в кругу друзей.
Мы расскажем, как приготовить овощное рагу из кабачков и перца. Это простой и быстрый рецепт, который смогут приготовить даже начинающие кулинары. Вам понадобятся всего несколько ингредиентов, и через полчаса обед будет готов.
Овощное рагу из кабачков и перца – это удовольствие для ваших вкусовых рецепторов! Готовьте этот рецепт в любое время года, так как кабачки и перец всегда доступны.
Секреты готовки овощного рагу
- Используйте свежие овощи – они делают рагу более насыщенным вкусом и ароматом.
- Нарежьте овощи одинаково, чтобы они равномерно проготовились и сохранили форму.
- Заправьте блюдо правильно. Для овощного рагу лучше использовать нежные специи, чтобы не заглушить естественный вкус овощей.
Следуя этим секретам, вы приготовите вкусное овощное рагу, которое станет украшением стола. Приятного аппетита!
Выбор свежих овощей
Важно выбирать свежие и качественные овощи для овощного рагу, чтобы блюдо было нежным, сочным и ароматным.
При выборе кабачков обращайте внимание на внешний вид и предпочитайте молодые овощи с яркой зеленой кожурой.
Приготовление
1. Нарежьте кабачки, перец, лук и чеснок.
2. Обжарьте лук и чеснок в масле.
3. Добавьте к ним кабачки и перец, тушите все вместе в течение 10-15 минут.
4. Добавьте порезанные томаты, тушите еще 5-7 минут.
5. Приятного аппетита!
| Растительное масло | 2 ст. ложки |
| Соль, перец | по вкусу |
| Зелень (петрушка, укроп) | по вкусу |
Перед началом готовки рекомендуется все овощи тщательно промыть под проточной водой, обсушить их салфеткой или бумажным полотенцем.
Приготовление овощного рагу
Чтобы приготовить овощное рагу, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 кабачка;
- 2 красных перца;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- Соль, перец и другие специи по вкусу.
Для начала, кабачки и перец необходимо нарезать. Кабачки можно нарезать кубиками или полукругами, а перец - полосками или кубиками.
Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
После добавьте кабачки и перец, тушите овощи. Посолите, поперчите и добавьте другие специи по вкусу.
Готовое рататуй можно подавать отдельно или как гарнир к мясу или рыбе.
Приятного аппетита!