Паста карбонара - популярное итальянское блюдо с беконом, сливками и сыром. Ингредиенты: 200 г спагетти, 100 г бекона, 2 яйца, 100 мл сливок, 100 г твердого сыра, соль, перец.
Приготовление: варите спагетти в подсоленной воде около 10-12 минут.
Пока готовятся спагетти, можно приготовить соус. Нарежьте бекон на кусочки и обжарьте его на сковороде до золотистого цвета. Добавьте сливки и тушите несколько минут. Затем добавьте натертый сыр и хорошо перемешайте.
Рецепт карбонары с беконом, сливками и сыром
Для приготовления данного блюда понадобятся следующие ингредиенты:
- Спагетти - 250 г.
- Бекон - 150 г.
- Сливки (20-30% жирности) - 200 мл.
- Пармезан или другой твердый сыр - 100 г.
- Яйца - 2 шт.
- Чеснок - 2 зубчика.
- Соль и перец - по вкусу.
1. Подготовьте ингредиенты: спагетти итальянской марки, бекон, сыр.
2. Варите спагетти в подсоленной воде.
3. Обжарьте бекон с чесноком.
4. Взбейте яйца с сливками, сыром, солью и перцем.
5. Переложите спагетти к бекону, добавьте соус.
6. Постепенно добавляйте яично-сливочную смесь в сковороду со спагетти, постоянно помешивая. Добавьте немного жидкости из отвара, чтобы соус был более гладким и кремообразным.
7. Готовьте пасту карбонара на среднем огне, помешивая ее 2-3 минуты. Важно не перегревать яйца, иначе они могут свернуться.
8. Подавайте пасту карбонара сразу после приготовления. Посыпьте оставшимся сыром и сверху добавьте свежемолотый черный перец.
Этот простой рецепт пасты карбонара с беконом, сливками и сыром позволит вам насладиться настоящим итальянским вкусом прямо у себя дома. Приятного аппетита!
Ингредиенты и подготовка
Перед тем, как приступить к приготовлению пасты карбонара, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты:
- Паста: 400 гр спагетти или любой другой пасты по вашему вкусу
- Бекон: 200 гр, нарезанный на небольшие кусочки
- Сливки: 200 мл, жирностью не менее 20%
- Яйца: 3 шт, свежие и крупные
- Пармезан: 100 гр, свежий и тертый
- Чеснок: 2 зубчика, измельченный или протертый через пресс
- Соль: по вкусу
- Перец: по вкусу
- Масло: для обжарки бекона
Теперь, когда все ингредиенты готовы, можно приступать к тому, чтобы приготовить пасту карбонара.
Приготовление
Шаг 1:
Подготовьте все необходимые ингредиенты перед началом приготовления пасты карбонара. Нарежьте бекон на мелкие кусочки, натрите сыр, разогрейте сливки и приготовьте спагетти согласно инструкции на упаковке.
Шаг 2:
Обжарьте бекон до золотистого цвета. Удалите из сковороды.
Шаг 3:
Добавьте сливки в сковороду, нагрейте до кипения. Половину сыра добавьте и перемешайте, пока растворится.
Шаг 4:
Добавьте бекон. Перемешайте.
Шаг 5:
Добавьте спагетти. Перемешайте все ингредиенты, чтобы распределить соус и бекон.
Шаг 6:
Подавайте пасту карбонара с оставшимся сыром. По желанию украсьте зеленью. Наслаждайтесь!