Якшур - это блюдо татарской кухни с неповторимым вкусом и ароматом. Готовят его на праздники, но можно приготовить и на обычные дни, чтобы порадовать близких.
Ингредиенты: мука, яйца, соль, вода.
Смешать муку и соль, сделать углубление, влить яйца, добавить воду, перемешать. Дать тесту отдохнуть 30-40 минут.
После отдыха теста разделите его на несколько равных частей и раскатайте каждую на тонкую пластину, используя при необходимости дополнительную муку. Затем нарежьте полученные пластины на полоски и сверните их в форме змеек. Готовые змейки нужно сварить на кипящей воде до готовности. Подайте якшур горячим на стол с любимым соусом или с сахаром - на ваш выбор.
Теперь вы знаете, как сделать якшур дома с помощью простого рецепта. Попробуйте самостоятельно приготовить это вкусное блюдо и порадуйте своих близких новым и оригинальным блюдом национальной кухни. Вам понравится его нежный вкус и легкость приготовления!
Приготовление якшура дома
- 500 грамм мяса (говядина, баранина или курица)
- 2 луковицы
- 3 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- 400 грамм тонкого теста
Натрите мясо солью и перцем, нарежьте кубиками. Нарежьте лук полукольцами. Обжарьте лук в сковороде с маслом, затем добавьте мясо и прожарьте.
Разделите тесто на части, раскатайте в круги. Выложите мясо с луком на половину круга, сложите пополам, прижмите края, чтобы получить полумесяц. Повторите для всех пирожков.
Обжарьте пирожки в кастрюле с маслом до золотистого цвета. Добавьте воду, варите на медленном огне под крышкой около 20 минут.
Готовые якшуры подавайте горячими с любимым соусом или зеленью. Приятного аппетита!
Простой рецепт якшура
- 300 грамм мяса (говядина, баранина или курица)
- 200 грамм картофеля
- 100 грамм лука
- 2 помидора
- 3 зубчика чеснока
- зелень (укроп и петрушка)
- соль и перец по вкусу
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Перед тем как начать готовить якшур, необходимо подготовить все ингредиенты. Мясо нужно нарезать на небольшие кусочки, картофель – на кубики, лук – на полукольца, помидоры – на кубики. Чеснок следует измельчить, а зелень нарезать.
Шаг 2: Приготовление якшура
В большой кастрюле или сковороде разогрейте небольшое количество масла. Добавьте лук и обжарьте его до золотистого цвета. Затем добавьте кусочки мяса и обжарьте до равномерного прожаривания снаружи.
Добавьте помидоры и готовьте до размягчения. Затем положите картофель, чеснок, и добавьте воду. Посолите и поперчите по вкусу. Тушите около 30-40 минут.
Когда якшур готов, посыпьте зеленью и подайте горячим. Подойдет с хлебом или рисом.
Приятного аппетита!
Ингредиенты для якшура:
- 500 г картофеля
- 2 луковицы
- 2-3 моркови
- 300 г мяса (говядина, свинина, курица)
- 2-3 ст. ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения (петрушка, укроп)
Приготовление якшура не займет много времени, все необходимые ингредиенты можно найти в холодильнике.
Готовьте якшур и наслаждайтесь его вкусом и ароматом в домашнем кругу!
Секреты успешного приготовления якшура
- Использование традиционной муки: Для якшура нужна особая мука, полученная из злаков и подсушенная на солнце. Она придает якшуру особый вкус.
- Правильное соотношение муки и воды: Для правильной текстуры смешивайте муку и воду в определенных пропорциях, как правило, одна часть муки на две части воды. Но соотношение может меняться по рецепту.
- Вымешивание теста: Для упругости теста важно его хорошо вымешать и дать немного времени для отдыха после этого.
- Раскатывание: Разделите тесто на порции, раскатайте до тонкого листа в зависимости от нужного вида якшура.
- Складывание и перекладывание листов: Раскатанные листы складывайте друг на друга с мукой, затем раскатывайте снова.
- Печь правильно: Выпекайте на сковороде без масла до золотистого цвета и хрустящести.
Следуя этим советам, приготовьте вкусный якшур для своих гостей.