Этот суп с фрикадельками - отличный выбор для всей семьи. Готовый фарш ускоряет процесс готовки и делает блюдо нежным и ароматным. Фрикадельки получаются сочными и вкусными, подходят как на каждый день, так и на праздничный стол.
Для приготовления супа с фрикадельками из готового фарша вам понадобятся несколько простых ингредиентов: мясной фарш, свежие овощи (морковь, лук, картофель), специи и пряности.
Приготовление начните со сформирования фрикаделек из фарша и обжарки их на растительном масле. Затем сварите мясной бульон, добавьте лук, морковь, картофель и специи. Добавьте фрикадельки в бульон и варите до готовности овощей и мясных шариков. Подавайте суп горячим, посыпав зеленью и добавив крутоны.
Приготовление супа с фрикадельками
Ингредиенты:
- 500 г готового фарша;
- 1 л куриного бульона;
- 1 луковица;
- 2 моркови;
- 2 картофелины;
- соль и перец по вкусу;
- зелень для подачи.
Для приготовления супа, сначала приготовьте фрикадельки. Смешайте фарш с измельченной луковицей, солью и перцем. Вылепите небольшие фрикадельки.
Затем, варите куриный бульон, добавьте морковь и картофель, порезанные кубиками. Готовьте на среднем огне до готовности.
Когда овощи станут мягкими, поместите фрикадельки в кипящий бульон и варите суп еще 10-15 минут до готовности фрикаделек.
Разлейте готовый суп с фрикадельками по тарелкам, украсьте зеленью и подавайте горячим. Приятного аппетита!
Шаг 1: Приготовление фрикаделек
Ингредиенты:
- 500 граммов фарша (говяжий, свиной или смесь)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 3 столовые ложки сухарей или панировочных сухарей
- Соль и перец по вкусу
Шаги приготовления:
- Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками.
- Смешайте фарш, лук, чеснок, яйцо, сухари, соль и перец в большой миске.
- Чтобы смесь стала более однородной, хорошо перемешайте ее руками или используйте кухонную машинку.
- Сформируйте небольшие фрикадельки размером примерно с грецкий орех и выложите их на тарелку.
Шаг 2: Подготовка основы для супа
Для приготовления основы для супа, нам понадобится следующее:
| Ингредиенты: | Количество: |
| Лук | 1 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Картофель | 3 шт. |
| Перец | 1 шт. |
| Соль | по вкусу |
| Петрушка | для украшения |
1. Очистите и нарежьте лук, морковь, картофель и перец.
2. В большой кастрюле, на среднем огне, разогрейте немного масла.
3. Обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
4. Добавьте картофель и перец в кастрюлю.
5. Залейте кипятком, чтобы покрыть все овощи.
6. Посолите, варите на среднем огне 20-30 минут, пока овощи станут мягкими.
7. Отключите огонь и дайте супу немного остыть.
8. Подавайте горячим, украсьте зеленью петрушки.
Шаг 3: Варка супа
1. Подготовьте кастрюлю с водой, доведите до кипения.
2. Добавьте картофель, морковь и лук. Дайте им вариться 10 минут до мягкости.
3. Приготовьте фрикадельки: смешайте фарш с яйцом, зеленью, солью и перцем. Сформируйте фрикадельки.
Когда овощи станут мягкими, аккуратно опускаем фрикадельки в кипящий суп и варим еще 10-15 минут.
Затем добавляем зелень и пряные травы по вкусу, даем супу покипеть пару минут.
Готовый суп с фрикадельками подаем горячим. Приятного аппетита!
Шаг 4: Добавление фрикаделек в суп
После варки овощей добавляем фрикадельки в суп. Это сделает его более питательным и вкусным.
- Формируем небольшие фрикадельки из фарша.
- Кладем их на дно кастрюли со супом, распределяем равномерно.
- Доведите суп до кипения и уменьшите огонь до минимума. Поставьте крышку на кастрюлю и варите суп с фрикадельками еще 15-20 минут, чтобы фарш хорошо пропекся. В это время можно приготовить заправку для супа, если рецепт предусматривает.
Когда фрикадельки будут готовы, подайте суп горячим. Вы можете добавить зелень или сметану для придания более насыщенного вкуса. Приятного аппетита!
Шаг 5: Добавление приправ
Чтобы придать супу из фрикаделек из готового фарша насыщенный вкус, добавьте различные приправы. Вот несколько идей:
- Соль и перец по вкусу. Посолите и поперчите суп, чтобы подчеркнуть вкус фрикаделек и овощей.
- Сушеный базилик. Добавьте щепотку сушеного базилика, чтобы придать супу аромат трав.
- Паприка. Приправьте суп щепоткой паприки, чтобы добавить легкую остроту и цвет.
- Укроп или петрушка. Посыпьте суп свежим укропом или петрушкой перед подачей для ароматной и свежей нотки.
- Чеснок. Добавьте немного измельченного чеснока, чтобы придать супу более пикантный вкус.
Добавляйте приправы по вкусу, пробуя суп и подбирая необходимое количество каждой приправы. Помните, что приправы могут изменить вкус и аромат блюда, поэтому добавляйте их аккуратно, особенно если вы не уверены в предпочтениях своих гостей.
Шаг 6: Подача и подливка к супу
После того, как суп с фрикадельками готов, его можно подавать на стол. Прежде чем подавать суп, убедитесь, что он достаточно горячий. Лучше всего подавать суп сразу после приготовления.
Чтобы подать суп, разлейте его порции в глубокие тарелки. Затем, украсьте каждую порцию зеленью – петрушкой или укропом – чтобы она придала свежий аромат и яркость блюду.
Для супа подойдет сметановый соус. Если нет сметаны, можно использовать йогурт. Смешайте сметану или йогурт с зеленью, солью и перцем. Полейте соусом каждую порцию супа. Это придаст супу нежный кремовый вкус.
Подавайте суп с фрикадельками и черным хлебом или сухариками. Ваша семья оценит этот рецепт!