Сырные палочки из моцареллы – отличное закусочное блюдо для всех.
Для приготовления вам понадобятся: моцарелла, панировочные сухари, яйца, мука и специи.
Нарежьте моцареллу на палочки, обведите их в муку, затем обмакните в яйцо и панировочные сухари. Выложите на противень, запеченный маслом или покрытый пергаментом, и запеките в разогретой духовке 15-20 минут, пока не появится золотистая корочка.
Готовые сырные палочки из моцареллы отлично сочетаются с томатным соусом или горчичным дипом. Они жаркие снаружи, нежные внутри, идеальное угощение!
Как приготовить сырные палочки из моцареллы в домашних условиях!
Для приготовления вам понадобится:
- 200 г моцареллы
- 1 яйцо
- 1/2 стакана панировочных сухарей
- 1/2 стакана пшеничной муки
- соль и перец по вкусу
Разрезать моцареллу на палочки. Если она слишком мягкая, заморозить на 15-20 минут. Подготовить 3 миски: одну с мукой, вторую с яйцом, третью с панировкой.
Посолить и поперчить палочки моцареллы. Обмакнуть каждую в муку, яйцо, панировку. Обжарить на масле с обеих сторон до золотистого цвета. Выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
Сырные палочки из моцареллы готовы! Подавайте их с томатным или сливочным соусом, они также великолепно сочетаются с свежими овощами.
Приятного аппетита!
Ингредиенты для сырных палочек из моцареллы
Для приготовления вкусных сырных палочек из моцареллы вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 шарика моцареллы;
- 2 яйца;
- 1 стакан панировочных сухарей;
- 1/2 стакана муки;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Вот и все, что вам понадобится для приготовления аппетитных и хрустящих сырных палочек из моцареллы. Не забудьте следовать рецепту и наслаждайтесь вкусом своего домашнего угощения!
Приготовление теста для сырных палочек из моцареллы
Для приготовления сырных палочек из моцареллы вам понадобится тесто, которое придаст им хрустящую корочку и аппетитный вид.
Возьмите 250 грамм муки, просейте ее в миску, добавьте разрыхлитель и соль. Перемешайте.
Положите в миску 100 грамм мягкого масла и взбейте его с мукой до состояния песочного.
Медленно добавляйте холодную воду, замешивая тесто, пока оно не станет упругим. Возможно, потребуется около 4-5 столовых ложек воды.
Заверните тесто в пленку и оставьте в холодильнике на 30 минут. Это упрочит и удобно сделает его для работы.
После отдыха теста, разделите его на части и раскатайте каждую на мукой покрытой поверхности толщиной 0,5 см.
Теперь можно приступать к приготовлению сырных палочек из моцареллы. Следуйте рецепту и наслаждайтесь домашней закуской!
Работа с моцареллой для сырных палочек
Для приготовления сырных палочек из моцареллы нужно правильно обработать сыр. Следуя указаниям, можно получить вкусные закуски.
Сначала купите качественную моцареллу в магазине. Лучше выбирать моцареллу в блоках для палочек. Купите достаточное количество сыра.
После покупки обсушите моцареллу салфеткой, чтобы удалить влагу.
Отрежьте моцареллу на кусочки примерно 1,5-2 см. Они должны быть одного размера.
Сформируйте из каждого кусочка моцареллы палочку, прокатывая его руками.
Поставьте сырные палочки в холодильник, чтобы они застыли и лучше сохраняли форму во время приготовления.
Выберите способ приготовления: жарка на сковороде, запекание в духовке или фритюрница.
При жарке на сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте палочки до золотистой корочки с двух сторон.
Для запекания в духовке разогрейте до 200 градусов, выложите палочки на противень, запекайте около 10-15 минут до появления золотистой корочки.
При готовке во фритюрнице разогрейте масло до 180 градусов. Обмакните сырные палочки в яичный желток, а затем в панировочные сухари.
| Советы |
|---|
| Для придания особого вкуса сырным палочкам можно добавить различные специи и травы в панировку или использовать сыр с ароматом (например, сулугуни с травами). |
| Не перегревайте масло при жарке сырных палочек, чтобы они не пригорели и не стали жесткими. |
| Если сырные палочки размягчились после охлаждения, можно заметить их обратно в духовку на некоторое время, чтобы они вновь стали хрустящими. |
Приготовление сырных палочек из моцареллы: шаг 1
Для приготовления сырных палочек из моцареллы вам понадобится свежая моцарелла, яйца, мука и хлебные сухари. Нарежьте моцареллу на палочки. Взбейте яйца. Обваляйте палочки сыра сначала в муке, затем в яйце и хлебных сухарях.
Приготовление сырных палочек из моцареллы: шаг 2
Ингредиенты:
| 200 гр моцареллы |
| 100 гр панировочных сухарей |
| 2 яйца |
| 2 столовые ложки муки |
| растительное масло для жарки |
1. Возьмите 200 гр моцареллы и разрежьте на палочки.
2. Взбейте 2 яйца в миске.
3. Насыпьте 100 гр панировочных сухарей в другую миску.
4. В третью миску насыпьте 2 столовые ложки муки.
5. Обмакните каждую палочку моцареллы в муку, яйца и сухари.
6. Повторите для всех палочек.
7. Разогрейте растительное масло в сковороде.
8. Обжаривайте палочки в масле до золотистого цвета.
9. Выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
10. Подавайте горячими с соусом.
Приготовление сырных палочек из моцареллы: шаг 3
3. Подготовьте панировочные ингредиенты. Налейте муку, разбейте яйцо и насыпьте сухари.
4. Обваляйте палочку моцареллы сначала в муке, затем в яйце и в сухарях. Убедитесь, что сыр полностью покрыт.
5. Повторите с остальными палочками моцареллы.
6. Переложите панированные палочки на тарелку и поставьте в холодильник на 15-20 минут.
7. Нагрейте растительное масло в сковороде. Глубина масла - 2 см.
8. Обжарьте палочки с двух сторон до золотистой корочки, около 2-3 минут на каждую сторону.
9. Выложите готовые сырные палочки на бумажное полотенце для удаления излишков масла.
10. Горячие сырные палочки готовы к подаче. Можно предложить их со сливочным соусом или томатным соусом.
Шаг 4. Подготовка панировки и жарка палочек
Для приготовления панировки возьмите три миски. В первую насыпьте пшеничную муку, во вторую взбейте яйца, в третью насыпьте сухари. Также подготовьте сковороду с растительным маслом для жарки.
Возьмите одну палочку моцареллы, обведите ее в муке, затем обмакните в яйце и покройте сухарями. Повторите процесс для всех палочек. Убедитесь, что все палочки равномерно покрыты панировочными ингредиентами.
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложите палочки моцареллы на сковороду и обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки. Они готовы быстро, поэтому следите и переворачивайте для равномерного обжаривания.
После готовности сырных палочек выкладывайте их на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Приятного аппетита!
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Моцарелла | 14 палочек |
| Пшеничная мука | 1/2 стакана |
| Яйца | 2 штуки |
| Сухари | 2 стакана |
| Растительное масло | для жарки |
Приготовление сырных палочек из моцареллы: шаг 5
1. Откройте пачку листового пласта размером 15х20 см.
2. Выложите на каждый пласт моцареллу (50 г на пласт).
3. Оставьте 1-1,5 см без начинки на одной стороне.
4. Заверните пласт в рулетку.
5. Повторите с остальными пластами и сыром.
6. Заморозьте рулетки в морозильнике на 30 минут.
7. Разогрейте духовку до 200 градусов.
8. Выньте рулетки из морозильника и нарежьте каждую на палочки размером 2-3 см.
9. Разложите палочки на противне, соблюдая расстояние между ними.
10. Выпекайте сырные палочки в предварительно разогретой духовке 10-12 минут до золотистой корочки.
11. Выньте палочки из духовки и дайте им немного остыть.
12. Горячие сырные палочки готовы! Подавайте с соусом на выбор.
Приготовление сырных палочек из моцареллы: шаг 6
После запекания сырных палочек в духовке осторожно выньте противень и дайте палочкам немного остыть.
Положите перевернутые сырные палочки на блюдо. Посыпьте их петрушкой или травами для аппетитного вида.
Готовы сырные палочки из моцареллы - идеальная закуска или угощение на вечеринке. Приятного аппетита!
Советы по подаче сырных палочек
1. Красиво подавайте
Выкладывайте палочки по центру блюда для лучшего внешнего вида. Можно использовать разноцветные посуду для яркой подачи.
2. Добавьте соус
Подавайте сырные палочки с томатным или сливочным соусом, это добавит вкус и аромат. Декорируйте соус зеленью или специями.
3. Декорирование
Не забудьте украсить блюдо сырными палочками. Можно добавить свежие зеленые травы, перец или оливки. Зелень придаст свежесть и аппетитный вид.
4. Сервировка с другими закусками
Сырные палочки хорошо сочетаются с овощами, фруктами или мясными изделиями. Комбинируйте их для разнообразия и выбора гостей.
5. Теплая подача
Лучше подавать сырные палочки горячими, чтобы они были вкусными. Используйте прогретые блюдца или термоемкости, чтобы сохранить тепло. Гости точно оценят горячие сырные палочки.
Следуя этим советам, вы сделаете сырные палочки из моцареллы настоящим шедевром и порадуете гостей оригинальным блюдом.