Айва – кисло-сладкий фрукт с мягкой мякотью и ароматным вкусом, идеальный для начинки булочек.
Для начинки вам понадобятся айва, сахар, мед и ванильный экстракт. Готовьте начинку из айвы для сочных булочек.
Приготовление начинки из айвы для булочек – увлекательный процесс. Следуя рецепту, вы насладитесь свежестью и нежностью десерта. Готовы попробовать?
Выбор и подготовка айвы
Перед сборкой начинки нужно подготовить айву:
- Вымойте айву и удалите кожицу.
- Нарежьте айву на кусочки, избавившись от семян.
- Измельчите айву до состояния пюре.
При желании, процедите пюре через сито.
Примечание: Приготовленное айвовое пюре можно использовать сразу для приготовления начинки или хранить в герметичной емкости в холодильнике до нескольких дней.
Теперь, когда айва готова, можно перейти к приготовлению вкусной и мягкой начинки для булочек.
Приготовление начинки
Шаг 1: Выберите спелую и сочную айву. Очистите ее от кожуры и семян.
Шаг 2: Нарежьте айву на кусочки и поместите их в сотейник.
Шаг 3: Добавьте немного воды в сотейник, чтобы айва не пригорела, и поставьте на медленный огонь.
Шаг 4: Варите айву до мягкости, периодически помешивая.
Шаг 5: Когда айва станет мягкой, выключите огонь и дайте ей немного остыть.
Шаг 1: Растворите дрожжи в теплом молоке. Добавьте сахар, муку и яйца. Замесите тесто, добавив масло.
Шаг 2: Дайте тесту подняться в теплом месте на 1-2 часа, пока оно не увеличится в объеме.
Шаг 3: Разделите тесто на небольшие кусочки и раскатайте их в плоские лепешки.
Шаг 4: Выложите начинку из айвы на лепешки, заверните их в форму булочек.
Шаг 5: Выпекайте булочки в разогретой духовке до золотистой корочки.
Приятного аппетита!
| 2 шт | |
| Соль | щепотка |
| Молоко | 150 мл |
| Сухие дрожжи | 1 ч.л. |
Шаги приготовления теста для булочек:
- Смешайте муку, сахар и соль в большой миске.
- Добавьте сливочное масло и хорошо перемешайте, пока не получится крошка.
- Взбейте яйца в отдельной миске, затем добавьте их к крошке и молоко.
- Добавьте сухие дрожжи и вымешивайте, пока не станет однородным.
- Выложите тесто на стол, вымешивайте, добавляя муку по необходимости.
- Сформируйте тесто в шар и оставьте на 1 час, чтобы поднялось.
- Разделите тесто на равные части и начните формировать булочки.
- Каждую часть теста раскатайте в круглое лепёшку и на каждую положите начинку из айвы.
- Закройте булочки, аккуратно запечатав их края, и положите их на противень с пергаментной бумагой.
- Выпекайте булочки в духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 20-25 минут или пока не станут золотистыми.
Вот и всё! Готовы ваши вкусные булочки с мягкой начинкой из айвы! Наслаждайтесь вкусом и поделитесь радостью с близкими!
Сборка и выпекание булочек
После того как начинка из айвы готова, можно приступить к сборке и выпеканию булочек. В этом разделе я поделюсь с вами пошаговым процессом приготовления.
1. Подготовьте рабочую поверхность. Раскатайте дрожжевое тесто на прямоугольную пластину толщиной около 1 сантиметра.
2. Равномерно распределите начинку из айвы по тесту.
3. Скатайте тесто в рулет, убедившись, что начинка равномерно распределена.
4. Нарежьте рулет на кусочки примерно 3-4 см.
5. Выложите булочки на противень, покрытый пергаментом.
6. Подождите, пока булочки поднимутся.
7. Разогрейте духовку до 180 градусов.
8. Выпекайте булочки 20-25 минут до золотистости.
9. Готовые булочки извлеките из духовки и оставьте их немного остыть перед подачей на стол. Приятного аппетита!
| Шаг | Описание |
|---|---|
| 1 | Подготовьте рабочую поверхность |
| 2 | Распределите начинку по тесту |
| 3 | Скатайте тесто в рулет |
| 4 | Нарежьте рулет на кусочки |
| 5 | Положите булочки на противень |
| 6 | Дайте булочкам подняться |
| 7 | Разогрейте духовку |
| 8 | Выпекайте булочки в духовке |
| 9 | Оставьте булочки остыть |