Брокколи - зеленая капуста, полезная для здоровья. Это отличный выбор для здорового питания. Один из лучших способов приготовления брокколи - запекание в кляре в духовке.
Запекание делает брокколи хрустящими снаружи и нежными внутри. Кляр придает легкость и делает блюдо аппетитным. Он защищает брокколи от пересушивания и обеспечивает равномерное приготовление.
В этом простом рецепте мы будем использовать оливковое масло, панировочные сухари и яйца для создания кляра, который будет смешиваться с брокколи перед запеканием. Запекайте брокколи в духовке при высокой температуре, чтобы достичь золотистой корочки и мягкости внутри. Это блюдо будет идеальным гарниром или закуской на ужин.
Классический рецепт брокколи в кляре в духовке
Для приготовления брокколи в кляре понадобятся:
- 500 г свежей брокколи;
- 2 яйца;
- 100 г муки;
- 100 мл молока;
- соль и перец по вкусу.
Приступим к приготовлению блюда:
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- Разделите брокколи на небольшие соцветия и вымойте их в холодной воде.
- Подготовьте кляр: в миске смешайте яйца, муку, молоко, соль и перец.
- Обмакните брокколи в кляре так, чтобы они были полностью покрыты смесью. Откиньте лишний кляр.
- Выложите брокколи на противень, покрытый пергаментной бумагой.
- Запекайте брокколи в духовке примерно 20-25 минут, до золотистой корочки.
Готовую брокколи в кляре можно подавать как горячую закуску или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!
Ингредиенты для брокколи в кляре
Для приготовления вкусной и аппетитной брокколи в кляре вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Брокколи - 1 головка;
- Яйца - 2 штуки;
- Мука - 100 гр;
- Сода - 1/2 чайной ложки;
- Соль - по вкусу;
- Черный перец - по вкусу;
- Растительное масло - для жарки.
Теперь, когда все необходимые ингредиенты у вас есть, можно приступать к приготовлению вкусной брокколи в кляре в духовке!
Приготовление кляра для брокколи
- 1 яйцо;
- 150 мл молока;
- 150 г муки;
- 1/2 чайной ложки соли;
- 1/4 чайной ложки черного перца;
- 1/4 чайной ложки паприки;
- 1/4 чайной ложки сухих трав (петрушка, базилик, тимьян).
Для приготовления кляра следуйте этим простым шагам:
- В большой миске смешайте яйцо и молоко.
- Добавьте соль, перец, паприку и сухие травы. Хорошо перемешайте.
- Постепенно добавляйте муку, продолжая перемешивать, чтобы избежать комков. Тесто должно быть гладким и консистентным.
- Накройте миску пленкой и оставьте на 15-20 минут, чтобы тесто отдохнуло и его структура укрепилась.
Теперь ваш кляр для брокколи готов к использованию! Жарьте нарезанную брокколи в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета. Кляр придаст овощам хрустящую текстуру и уникальный вкус. Приятного аппетита!
Приготовление брокколи в кляре
Для приготовления брокколи в кляре вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 брокколи, разделенная на соцветия
- 1 яйцо
- 1/2 чашки муки
- 1/4 чашки молока
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки перца
- 1/2 чайной ложки чесночного порошка
- 1/2 чайной ложки паприки
- растительное масло для смазывания противня
Прежде всего, разогрейте духовку до 200 градусов.
Смешайте яйцо, муку, молоко, соль, перец, чесночный порошок и паприку в миске до получения гладкого теста.
Затем обмакните каждое соцветие брокколи в тесто, чтобы они полностью покрылись.
Равномерно разложите брокколи на смазанном растительным маслом противне.
Поставьте противень с брокколи в разогретую духовку на 15-20 минут или до золотисто-коричневой корочки.
Приятного аппетита! Брокколи в кляре готова к подаче на стол. Она прекрасно подходит в качестве закуски или гарнира к основному блюду.
Советы по сервировке брокколи в кляре
- При подаче брокколи в кляре рекомендуется использовать блюдо из натурального материала, такого как керамика или стекло. Избегайте металлических или пластиковых посудин, так как они могут испортить вкус блюда.
- Подайте брокколи сразу после приготовления, чтобы сохранить хрустящую корочку и нежный внутренний слой. Горячая брокколи в кляре будет наиболее аппетитной и полезной.
- Украсьте блюдо свежими травами, такими как петрушка или базилик, чтобы добавить яркости и свежести. Также можно использовать кунжут или семена горчицы для дополнительного аромата и текстуры.
- Подавайте брокколи в кляре как гарнир к основному блюду, например, к жареному мясу или рыбе. Такое сочетание позволит достичь гармонии во вкусе и создать полноценное меню.
- Сервируйте брокколи на стол в виде отдельного блюда или объедините несколько порций в большую тарелку для общего использования при большом количестве гостей.
Следуя этим советам, вы сможете насладиться нежным и ароматным блюдом из брокколи, приготовленной в кляре, и порадовать своих гостей вкуснейшей закуской или гарниром.
Полезные свойства брокколи в кляре
Благодаря своему высокому содержанию фибров и антиоксидантов, брокколи с кляром помогает в очищении организма от токсинов и укреплении иммунной системы. Овощ также известен своими противовоспалительными свойствами и способностью снижать риск развития различных заболеваний.
Приготовление брокколи в кляре в духовке позволяет сохранить большинство полезных свойств овоща. Кляр образует хрустящую корочку, которая дополняет мягкость и нежность брокколи, делая блюдо идеальным выбором для любого стола.