Йогурт - нежный и полезный продукт, который легко приготовить в мультиварке с функцией йогурт. Этот метод сохраняет все полезные свойства йогурта и добавляет неповторимый вкус. Приготовление йогурта в мультиварке очень просто и быстро.
Подготовьте ингредиенты: молоко, йогурт-закваска или закваска из предыдущей партии, сахар или другой подсластитель.
Сначала нужно разогреть молоко. Для этого установите мультиварку на режим "йогурт" или "термостат" и нагрейте молоко до температуры, указанной в рецепте или на упаковке закваски (обычно 40-45 градусов).
Приготовление йогурта в мультиварке с функцией йогурт
Мультиварки с функцией йогурт пользуются популярностью среди любителей здорового питания. Они позволяют быстро и просто приготовить свежий йогурт прямо у себя дома. В этом разделе мы расскажем вам, как приготовить йогурт в такой мультиварке.
Первым шагом является подготовка ингредиентов. Для приготовления йогурта вам понадобятся: молоко (лучше цельное), йогурт-заводской стартер или йогурт, приготовленный ранее с использованием стартера.
После сбора ингредиентов перейдите к приготовлению молочной смеси. Взболтайте молоко, чтобы убрать комочки, и нагрейте его до 40-45 градусов Цельсия. Это оптимальная температура для размножения полезных микроорганизмов, которые превратят молоко в йогурт.
После нагревания молока добавьте йогурт-заводской стартер или ранее приготовленный йогурт. Для нежного йогурта используйте 1-2 столовые ложки стартера на 1 литр молока.
После соединения молока и стартера хорошо перемешайте, чтобы равномерно распределить полезные бактерии по всему объему.
Перелейте смесь в контейнер мультиварки, закройте крышкой и установите программу "йогурт" на 6-8 часов.
По окончании программы йогурт готов! Оцените результат, перелейте йогурт в холодильник для застывания.
После охлаждения добавьте фрукты, ягоды, орехи или другие ингредиенты по вкусу. Приятного аппетита!
Выбор ингредиентов и посуды
Для приготовления йогурта в мультиварке с функцией йогурт понадобятся следующие ингредиенты и посуда:
- Молоко - самый важный ингредиент для приготовления йогурта. Используйте свежее цельное молоко без добавок и консервантов. Количество молока зависит от желаемого количества йогурта, обычно от 500 мл до 1 литра.
- Йогурт-стартёр или закваска - это культура молочнокислых бактерий, необходимая для процесса брожения молока в йогурт. Лучше всего использовать натуральный йогурт без добавок и консервантов в качестве стартовой закваски. Обычно нужно около 2 столовых ложек йогурта-стартёра на 1 литр молока.
- Посуда - выберите стеклянную или керамическую емкость для приготовления йогурта, которая чиста, без сколов и трещин. Объем посуды должен быть достаточным для молока и закваски.
- Крышка или пленка - необходимы для закрытия посуды во время брожения йогурта. Это поможет предотвратить попадание посторонних запахов и бактерий в йогурт.
- Термометр - для контроля температуры молока и йогурта во время приготовления.
Убедитесь, что все ингредиенты и посуда чистые и стерильные перед началом процесса приготовления йогурта.
Подготовка мультиварки
Перед приготовлением йогурта в мультиварке с функцией йогурт необходимо провести подготовительные мероприятия. Убедитесь, что мультиварка находится в чистом состоянии и полностью функциональна. Проверьте, что все детали и аксессуары на месте, и нет повреждений или сколов.
Во-первых, промойте все кухонные принадлежности для приготовления йогурта. Используйте горячую воду и моющее средство.
Проверьте наличие всех ингредиентов для приготовления йогурта: молоко, закваска, фрукты или ягоды для добавки.
Приступайте к приготовлению йогурта в мультиварке с функцией йогурт.
Приготовление йогурта в мультиварке
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Для приготовления йогурта вам потребуется свежий нежирный йогурт, молоко с высоким содержанием жира, сахар или мед и вкусовые добавки (фрукты, ягоды, семена).
Шаг 2: Подогревание молока
Измерьте молоко, включите мультиварку на режим нагревания. Периодически помешивайте, чтобы не пригорело.
Шаг 3: Охлаждение молока
Когда молоко достигнет нужной температуры, выключите мультиварку и дайте остыть до комнатной температуры.
Шаг 4: Добавление йогурта
Добавьте йогурт в остывшее молоко в соотношении 1:1 или согласно инструкции на упаковке. Хорошо перемешайте.
Шаг 5: Ферментация
Перелейте смесь молока и йогурта в стерильные стеклянные банки или контейнеры. Закройте их крышками и поместите в мультиварку. Установите режим йогурта и установите время ферментации (обычно от 8 до 12 часов).
Шаг 6: Охлаждение и хранение
После окончания ферментации остудите йогурт в холодильнике для улучшения вкуса и консистенции. После охлаждения йогурт готов к употреблению. Он хранится в холодильнике до 5-7 дней.
Приготовление йогурта в мультиварке с функцией йогурт - это простой способ насладиться свежим и вкусным домашним йогуртом без химических добавок. Этот полезный продукт можно использовать в различных блюдах и десертах или просто наслаждаться его нежным вкусом. Попробуйте приготовить йогурт в мультиварке и оцените его простоту и вкус!