Ножки курицы – вкусная часть птицы, отлично подходящая как для обеда, так и ужина. Из них можно приготовить множество блюд – от жареных до тушеных в соусе. Каждая хозяйка знает свой собственный рецепт, делающий ножки настоящим угощением.
Секрет приготовления ножек курицы заключается в сочетании правильной техники приготовления с ароматными специями и соусами. Чтобы мясо было сочным и нежным, ножки курицы нужно заранее обработать маринадом или посолом, чтобы пропитать вкусом и придать аромат. Ножки курицы можно запечь, замариновав их в особом соусе, чтобы получить сочное и ароматное блюдо.
Попробуйте разные рецепты приготовления ножек курицы – жареные, запеченные, тушенные или вареные, и выберите то, что больше всего понравится вам и вашим близким. Экспериментируйте с разными специями и соусами, чтобы придать вашему блюду уникальный вкус и аромат. Приготовление ножек курицы – легко и вкусно!
Рецепты и секреты приготовления ножек курицы
Рецепт 1: Запеченные ножки курицы в духовке
Способ приготовления:
- Вымойте ножки курицы, обсушите бумажным полотенцем.
- Посолите и поперчите ножки курицы.
- Разогрейте растительное масло на сковороде.
- Обжаривайте ножки курицы до золотистой корочки на среднем огне.
- Выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
- Готовые жареные ножки курицы подавайте горячими.
Рецепт 2: Жареные ножки курицы
| Растительное масло | для жарки |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Паприка | по вкусу |
Способ приготовления:
- Смешайте соль, перец и паприку в миске.
- Вымойте ножки курицы, обсушите бумажным полотенцем.
- Посыпьте ножки курицы смесью соли, перца и паприки.
- Разогрейте растительное масло в сковороде, обжарьте ножки курицы с двух сторон до золотистой корочки.
- Готовые жареные ножки курицы подайте горячими.
Теперь вы знаете несколько рецептов и секретов приготовления ножек курицы, которые помогут вам порадовать своих близких и гостей вкусными блюдами. Приятного аппетита!
Вареные ножки курицы в соусе терияки
Ножки курицы можно готовить не только на гриле или в духовке, но и просто варить. Вкусные и сочные вареные ножки курицы можно приготовить в соусе терияки. Сочетание нежного мяса курицы с ароматным соусом создаст незабываемый вкусовой опыт.
Для приготовления вареных ножек курицы в соусе терияки нам понадобятся следующие ингредиенты:
Ингредиенты:
- 4 ножки курицы
- 200 мл соуса терияки
- 2 столовые ложки меда
- 2 столовые ложки сока лимона
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 2 зубчика чеснока, измельченного
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень для украшения
Шаги приготовления:
- Ножки курицы тщательно промыть под проточной водой и высушить.
- Смешать в миске соус терияки, мед, сок лимона, соевый соус и чеснок. Посолить и поперчить по вкусу.
- Ножки курицы поместить в кастрюлю и залить соусом терияки.
- Довести кастрюлю до кипения, затем снизить огонь и варить ножки курицы в соусе терияки около 40 минут или до готовности.
- Готовые ножки курицы выложить на блюдо, полить оставшимся соусом и украсить свежей зеленью.
Подавайте вареные ножки курицы в соусе терияки с картофельным пюре, свежими овощами или картофельными лепешками. Блюдо готовится очень быстро и не требует особых усилий. Попробуйте приготовить вареные ножки курицы в соусе терияки – это отличный вариант для семейного обеда или ужина.
Жареные ножки курицы в панировке из кукурузной муки
Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:
| Ножки курицы | 8 штук |
| Кукурузная мука | 1/2 стакана |
| Яйца | 2 штуки |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Растительное масло | для жарки |
Шаги приготовления жареных ножек курицы:
- Приготовьте панаду, смешав кукурузную муку, соль и перец в миске.
- В другой миске взбейте яйца.
- Обваляйте ножки курицы сначала в яйце, а затем в панаде, чтобы они равномерно покрылись панировкой.
- Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.
- Обжарьте ножки курицы по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
- Удалите ножки курицы на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
- Подавайте жареные ножки курицы в панировке из кукурузной муки горячими. Приятного аппетита!
Жареные ножки курицы в панировке из кукурузной муки - прекрасный вариант блюда на обед или ужин. Они будут отлично сочетаться с картофельным пюре, свежими овощами или салатом. Наслаждайтесь вкусом и ароматом этого простого, но вкусного блюда!
Запеченные ножки курицы с картофельным пюре
Для приготовления запеченных ножек курицы с картофельным пюре вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты для запеченных ножек курицы: | Ингредиенты для картофельного пюре: |
| ножки курицы – 4 штуки | картофель – 500 г |
| оливковое масло – 2 столовые ложки | сливки – 100 мл |
| соль – по вкусу | молоко – 100 мл |
| перец – по вкусу | масло – 30 г |
| паприка – по вкусу | соль – по вкусу |
| чеснок – 2 зубчика | перец – по вкусу |
Процесс приготовления:
- Ножки курицы промойте и обсушите бумажным полотенцем. Приправьте солью, перцем, паприкой и мелко порезанным чесноком, добавьте оливковое масло и хорошо перемешайте.
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- Уложите ножки курицы на противень, выстеленный пергаментом, и отправьте их в духовку на 40–50 минут до золотистой корочки.
- Картофель очистите и нарежьте крупными кубиками, затем сварите в подсоленной воде до готовности.
- Откиньте картофель на дуршлаг и дайте ему стечь.
- В кастрюлю добавьте сливки, молоко, масло, соль и перец. Разогрейте смесь до кипения и добавьте в нее картофель, взбивайте до однородной массы.
- Запеченные ножки курицы подавайте с картофельным пюре на гарнир и наслаждайтесь неповторимым вкусом.
Запеченные ножки курицы с картофельным пюре – это идеальный вариант для семейного ужина или праздничного стола. Гармоничное сочетание нежного мяса и ароматного пюре порадует ваших близких и гостей. Попробуйте приготовить это блюдо и вы не пожалеете!
Крылышки и ножки курицы в горшочках из глины
Рецепт 1: Крылышки и ножки курицы в глиняных горшочках с овощами
- Ингредиенты:
- - 500 г крылышек и ножек курицы
- - 1 большая луковица
- - 2 моркови
- - 2 картофелины
- - 2-3 зубчика чеснока
- - соль, перец, специи по вкусу
- - свежие зелень и лимон для подачи
- Глиняные горшочки замочите в воде на 20-30 минут.
- Мясо промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на порционные кусочки.
- Лук нарежьте полукольцами, морковь и картофель – кубиками.
- В глиняные горшочки выложите слой овощей, сверху разложите кусочки мяса.
- Посолите и поперчите по вкусу, добавьте специи и пропущенные через пресс чеснок.
- Горшочки поставьте в разогретую духовку и запекайте при температуре 180 градусов около 1,5 часа.
- Подавайте крылышки и ножки курицы в горшочках из глины, украшенные зеленью и ломтиками лимона.
Рецепт 2: Крылышки и ножки курицы в глиняных горшочках с соусом барбекю
- Ингредиенты:
- - 500 г крылышек и ножек курицы
- - 1 крупная луковица
- - 4 столовые ложки соуса барбекю
- - соль, перец, специи по вкусу
- - свежие зелень и лимон для подачи
- Замочите глиняные горшочки в воде на 20-30 минут.
- Промойте мясо, нарежьте на порционные кусочки.
- Нарежьте лук полукольцами.
- Выложите кусочки мяса в горшочки, сверху положите лук.
- Посолите, поперчите, добавьте специи и соус барбекю.
- Запекайте горшочки в духовке при 180 градусах около 1,5 часа.
- Подавайте крылышки и ножки курицы в горшочках, украшенные зеленью и лимоном.
Приготовьте крылышки и ножки курицы в горшочках из глины по нашим рецептам, и вы получите блюдо с неповторимым вкусом и ароматом. Экспериментируйте с добавлением своих любимых специй и соусов. Приятного аппетита!
Тушеные ножки курицы с овощами в томатном соусе
Для приготовления тушеных ножек курицы с овощами в томатном соусе вам понадобятся:
- Ножки курицы - 4 штуки
- Лук - 1 штука
- Морковь - 1 штука
- Перец - 1 штука
- Чеснок - 3-4 зубчика
- Томатная паста - 2 столовые ложки
- Помидоры - 2 штуки
- Зелень - по вкусу
- Соль, перец, специи - по вкусу
- Масло - для жарки
Сначала подготовьте ингредиенты: нарежьте ножки курицы на порции, лук - полукольцами, натрите морковь, нарежьте перец и помидоры, мелко нарежьте чеснок.
В сковороде разогрейте масло и обжарьте ножки курицы. Добавьте лук и морковь, тушите несколько минут. Затем добавьте перец, томатную пасту и помидоры, приправьте специями. Тушите под крышкой 30-40 минут.
Подавайте тушеные ножки курицы с овощами в томатном соусе горячими, посыпав зеленью. Сервируйте с картофелем или кукурузной кашей. Приятного аппетита!
Рецепт на гриле: запеченные ножки курицы с лимоном и розмарином
Ингредиенты:
- 4 ножки курицы
- 1 лимон
- 2 веточки розмарина
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для смазывания
Инструкции:
- Подготовьте ножки курицы, удалите остатки пера.
- Смешайте соль и перец в миске. Посыпьте ножки курицы этой смесью.
- Выдавите сок лимона на ножки курицы, натрите и оставьте на 15 минут для маринования.
- Нагрейте гриль.
- Обжарьте ножки курицы на сковороде до золотистой корочки.
- Переложите на гриль и запекайте 20-25 минут.
- Периодически переворачивайте и смазывайте соком лимона.
- Добавьте розмарин для аромата.
- Когда ножки курицы запечены на гриле до золотистой корочки и достигли внутренней температуры 75 градусов Цельсия, снимите их с гриля.
- Дайте ножкам курицы отдохнуть в течение 5-10 минут под фольгой, чтобы сочность равномерно распределилась.
- Прежде чем подавать, украсьте ножки курицы свежими веточками розмарина и ломтиками лимона.
Приятного аппетита!