Отбивные с сыром – вкусное и питательное блюдо с начинкой из сыра. Готовятся легко и быстро, придают особый шарм вашему обеду или ужину. Попробуйте наш пятишаговый рецепт!
Для приготовления понадобятся: мясо (говядина или свинина), сыр (мягкий или твердый), яйца, молоко, соль, перец и панировка. Выбирайте качественные продукты для вкусного результата.
Второй шаг - приготовление начинки из сыра. Нарежьте сыр тонкими ломтиками или натрите на крупной терке. Разделите сыр на порции, соответствующие размеру отбивных. Скатайте каждую порцию в шарик и положите на тарелку. Поставьте в морозилку на 10-15 минут, чтобы начинка заморозилась.
Третий шаг - приготовление мясного слоя. Отделите мясо от жил и лишнего жира, нарежьте на куски и отбейте до толщины примерно 1 см. Посолите, поперчите и положите на разделочную доску.
Четвертым шагом будут сборка и жарка отбивных. Возьмите каждую порцию с сыром и положите на середину отбивного. Затем сверните в рулет и зафиксируйте. Обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Уберите зубочистки или нитки.
Последним шагом будет подача блюда. Подавайте с отбивными картофельным пюре, гречкой или овощным салатом. Добавьте специи и соусы по вкусу. Приятного аппетита!
Пятишаговое приготовление отбивных с начинкой из сыра
Устали от обычных отбивных? Хотите удивить близких новым вкусом? Попробуйте отбивные с начинкой из сыра! Мы подскажем, как приготовить восхитительную начинку из сыра и сочные отбивные.
Итак, начнем:
- Выберите свежее мясо (говядину или свинину) и нарежьте тонкими ломтями. При необходимости отбейте мясо до нужной толщины.
- Посолите и поперчите каждый ломтик с обеих сторон. Добавьте любимые специи по вкусу.
- Для начинки используйте твердый сыр, например, фету. Нарежьте его тонкими ломтиками.
- Положите ломтик сыра на один ломтик мяса и накройте другим. Прижмите края, чтобы сыр не вытек.
Шаг 1: Подготовка необходимых ингредиентов
Для приготовления отбивных с начинкой из сыра понадобятся:
- Свинина или куринная грудка - 500 г
- Яйца - 2 шт
- Сыр твердый - 100 г
- Панировочные сухари - 100 г
- Соль, перец - по вкусу
- Растительное масло - для жарки
Отбивные готовы - подавайте с гарниром и наслаждайтесь вкусом!
Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты, прежде чем приступать к приготовлению отбивных с сыром!
Шаг 2: Приготовление начинки из сыра
Вкусная и сочная начинка из сыра придает отбивным неповторимый вкус и аромат. Следуйте этим простым шагам, чтобы приготовить начинку, которая будет прекрасно сочетаться с мясом и плавно таять при выпечке.
1. Для приготовления начинки из сыра вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Половина стандартного куска твердого сыра, такого как чеддер или гауда. Вы можете также использовать комбинацию разных видов сыра для разнообразия вкуса. Натрите его на крупной терке для создания сырной начинки, которая будет легко распределиться по отбивным и хорошо плавиться.
- 1-2 столовые ложки сливочного масла. Добавьте немного сливочного масла, чтобы начинка была нежной и кремовой.
- По вкусу соль и перец. Посолите и поперчите начинку по вкусу, чтобы подчеркнуть вкус сыра и добавить пикантности.
2. Постепенно добавьте натертый сыр в миску и перемешайте с маслом до однородной консистенции. Равномерно распределите сыр в начинке для сочности и аромата.
3. Попробуйте начинку и при необходимости добавьте соль и перец для идеального баланса вкуса. Сыр уже соленый, поэтому регулируйте соль по вкусу.
4. Дайте начинке немного отдохнуть в холодильнике в течение 10-15 минут. Это поможет сыру сбиться в однородную массу и сделает его более устойчивым при жарке.
5. Ваша начинка из сыра готова к использованию! Теперь вы можете продолжить с нарезкой мяса и приготовлением отбивных с этой вкусной начинкой. Положите небольшое количество начинки на одну половину мяса, аккуратно прикрыть второй половиной и придавить края, чтобы запечатать начинку внутри отбивных.
Теперь, когда вы знаете, как приготовить начинку из сыра, вы можете легко добавить неповторимый вкус и аромат своим отбивным. Наслаждайтесь и приятного аппетита!
Шаг 3: Подготовка мясных отбивных
Подготовьте мясо к отбивным, избавив его от лишней жиры и пленки.
1. Уложите куски мяса на разделочную доску.
2. Используя острой нож, удалите все видимые жировые отложения.
3. Сверните каждый кусок мяса в пищевую пленку и немного придавите его, чтобы сделать пласт и равномерную толщину.
4. Разверните мясо из пищевой пленки и просолите с обеих сторон по вкусу.
5. Поставьте мясо в холодильник на 15-20 минут для маринования.
Шаг 4: Начинка и складывание отбивных
Подготовьте начинку, используя мягкий сыр. Сформируйте шарики из сыра и разместите их на одной половине отбивной. Равномерно распределите, оставляя пространство по краям для складывания.
Осторожно складывайте вторую половину отбивной на начинку, убедившись, что она закрыта, чтобы не вытекла во время жарки.
Возьмите отбивную с начинкой и хорошо закройте края. Убедитесь, что они прочно складываются.
Теперь можно перейти к приготовлению отбивных на сковородке.
Шаг 5: Обжарка и подача к столу
Обжаривайте отбивные быстро, по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
Подавайте готовые отбивные с сыром горячими. Они отлично подойдут к картофельному пюре, свежим овощам или салату. Приятного аппетита!