Если вы любитель сырных десертов, то вам понравятся эти воздушные сырники с изюмом, которые можно приготовить прямо на сковороде. Уникальность данного рецепта заключается в использовании эрмитажного сыра "Ермолинская пшеница", который придает сырникам глубокий и насыщенный вкус.
Для приготовления этих сырников вам понадобится творог, яйца, сахар, мука, изюм, сливочное масло и соль. Сочетание творога с изюмом и ароматом сыра делает этот десерт особенно вкусным и незабываемым. Сырники получаются нежные внутри и хрустящие снаружи, что придаст им особую аппетитность.
Приготовление сырников с изюмом из творога на сковороде - это простой и быстрый процесс. Высота сковороды должна быть средней. Сырники жарятся на небольшом количестве сливочного масла до образования золотистой корочки со всех сторон. Полученные сырники лучше всего подавать с сиропом из ягод или свежими фруктами.
Ингредиенты для сырников с изюмом:
Для приготовления сырников с изюмом вам понадобятся следующие ингредиенты:
Творог - 500 г
Яйца куриные - 2 шт
Мука пшеничная - 3 ст.л.
Сахар - 2 ст.л.
Ванильный сахар - 1 пакетик
Соль - щепотка
Растительное масло - для жарки
Изюм - 100 г
Используйте свежие и качественные продукты для вкусных результатов.
Сырники с изюмом на сковороде:
- 500 г творога положите в миску.
- Добавьте в творог полстакана сахара, хорошо перемешайте.
- Отделите желтки от белков, добавьте в творог, взбейте.
- Полстакана муки добавьте в творог, продолжайте взбивать.
- Добавьте 100 г изюма, перемешайте.
- Разогрейте сковороду, добавьте масло.
- Ложкой формируйте сырники из теста, жарьте на сковороде.
- Жарьте сырники с одной стороны до золотистого цвета, затем переверните и доведите до готовности.
- Готовые сырники перекладывайте на блюдо, чтобы они слегка остыли.
Ермолинские сырники с изюмом готовы! Подавайте их на стол со сметаной или вареньем.
Приятного аппетита!
Подача и подготовка ермолинских сырников:
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: творог, муку, яйца, сахар, изюм, соль, сметану.
2. Перед приготовлением сырников, творог рекомендуется протереть через сито, чтобы получить более однородную массу.
3. Если творог слишком влажный, чтобы избежать склеивания рук и массы, можно добавить немного муки.
4. Добавьте в творог размоченный изюм, также его можно предварительно порезать на мелкие кусочки.
5. В отдельной миске взбейте яйца, постепенно добавляя сахар и соль.
6. Добавьте полученную яично-сахарную смесь в творог с изюмом и хорошо перемешайте.
7. Постепенно добавляйте муку и продолжайте перемешивать до получения однородного теста. Консистенция должна быть не слишком густой и не слишком жидкой.
8. Нагрейте сковороду на среднем огне с небольшим количеством растительного масла.
9. Формируйте сырники с помощью ложки или формы для формирования котлет. Они должны быть примерно одинакового размера и округлой формы.
10. Обжаривайте сырники на сковороде до золотистой корочки с каждой стороны. При этом огонь должен быть не слишком сильным, чтобы сырники успели прогреться внутри.
11. Готовые сырники выкладывайте на блюдо и подавайте, посыпав сахарной пудрой или полив сметаной. Также их можно подавать со всевозможными ягодами, фруктами или сиропом.