Шампиньоны фаршированные в духовке с сыром - нежное блюдо, подходящее как закуска или основное на праздничном столе. Белые шампиньоны, наполненные сырной начинкой и запеченные в духовке, приобретают уникальный вкус и текстуру.
Для приготовления вам понадобятся шампиньоны, сыр, чеснок, зелень и приправы. Шампиньоны вымойте, удалите хвостик и выньте шляпку. Приготовьте начинку из смешанного сыра, мелко нарезанного чеснока и измельченной зелени. Фаршируйте шампиньоны начинкой и уложите на противень, смазанный маслом.
Шампиньоны фаршированные с сыром готовятся в духовке при 180 градусах до золотистой корочки. Готовность можно проверить зубочисткой. Подавайте горячими и наслаждайтесь вкусным блюдом вместе с близкими!
Шампиньоны фаршированные в духовке с сыром: рецепты и советы
Ингредиенты:
- Шампиньоны – 16 штук;
- Лук – 1 штука;
- Чеснок – 2 зубчика;
- Сыр – 100 грамм;
- Сливки – 100 мл;
- Масло растительное – 2 столовые ложки;
- Соль, перец – по вкусу.
Для фарша нарежьте лук и чеснок, обжарьте на сковороде. Охладите.
Подготовьте шампиньоны: отрежьте ножку, выньте часть шляпки. Нарежьте ножку, добавьте к луку и чесноку.
Добавьте сыр, сливки, соль, перец. Готовьте 5 минут, пока загустеет.
Наполните шампиньоны массой, выложите на противень, запечь 15-20 минут до румяной корочки.
Грибы фаршированные с сыром готовы! Подавайте их на гарнир к мясным блюдам или как отдельное блюдо. Приятного аппетита!
Выбор и подготовка шампиньонов
Перед началом приготовления фаршированных шампиньонов, нужно правильно подготовить грибы. Это важно для вкуса и текстуры блюда.
1. Выберите свежие шампиньоны. Они должны быть плотными, сухими и без повреждений.
2. Отрежьте ножки и удалите внутреннюю часть шампиньонов.
3. Промойте шампиньоны, чтобы удалить почву и другие загрязнения. Обсушите бумажным полотенцем.
4. Сбрызните шампиньоны лимонным соком, чтобы сохранить свежесть и цвет.
5. Готовые шампиньоны готовы к фаршированию и приготовлению в духовке с сыром!
Как приготовить начинку для шампиньонов
Ингредиенты:
- 12 шампиньонов среднего размера
- 200 грамм твердого сыра
- 2 зубчика чеснока
- Пучок зелени (петрушка, укроп и т.д.)
- Соль и перец по вкусу
Приготовление начинки:
- Очистите шампиньоны от грязи и обрежьте ножки, чтобы создать воронки для начинки.
- Смешайте тертый сыр с измельченной зеленью и чесноком.
- Добавьте соль и перец по вкусу и хорошо все перемешайте.
- Начините шампиньоны получившейся массой и выложите на противень.
- Шампиньоны запекают в духовке при 200 градусах Цельсия около 15-20 минут, пока начинка не будет готова.
Подавать шампиньоны, фаршированные сыром и зеленью, горячими как гарнир или закуску. Приятного аппетита!
Фарширование шампиньонов с начинкой
Для начинки используйте сыр, овощи, мясо или рыбу. Она может быть готова заранее или из остатков блюд. Важно, чтобы начинка была сочной и ароматной.
Перед началом фарширования шампиньонов избавьтесь от ножек грибов. Их можно удалить ножом или повернуть, чтобы они отломились, главное, чтобы шляпка осталась целой.
Затем выньте мякоть из шляпок, оставив тонкую стенку. Можно использовать мякоть для начинки, добавив ее к остальным ингредиентам.
После этого начните фаршировать шампиньоны, равномерно распределяя начинку внутри шляпок. Важно не переборщить, чтобы грибы не развалились во время приготовления.
Инструкции по приготовлению:
- Промойте шампиньоны и удалите ножки.
- Начините шампиньоны тертым сыром и приправами.
- Выложите шампиньоны на противне и запекайте в духовке.
- Готово! Приятного аппетита!
| Шампиньоны (среднего размера) | 8-10 штук |
| Сливки 20% | 100 мл |
| Сыр твердый (любой) | 100 г |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Зелень (укроп, петрушка) | по вкусу |
| Соль и перец | по вкусу |
Шаги приготовления:
- Помыть и очистить шампиньоны от грязи. Отломить ножки и немного вырезать мякоть.
- Поместить шампиньоны на противень, смазанный растительным маслом.
- Приготовить начинку: смешать сливки, натертый сыр, мелко нарезанный чеснок, зелень, соль и перец.
- Начинить шампиньоны полученной начинкой, посыпать оставшимся сыром сверху.
- Запекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов до готовности (примерно 25-30 минут).
- После приготовления шампиньонов украсьте их зеленью и подайте к столу.
Подавайте шампиньоны фаршированные в духовке с сыром горячими. Они идеально подходят в качестве закуски или гарнира к основному блюду. Приятного аппетита!
Дополнительные ингредиенты и вариации рецепта
Помимо основных ингредиентов, вы можете добавить различные ингредиенты и вариации в рецепт фаршированных шампиньонов, чтобы придать им новые вкусовые нюансы:
1. Специи: Используйте разные специи, чтобы придать шампиньонам больше ароматности и вкуса. К ним можно добавить смесь итальянских трав, чесноковый порошок, паприку или куркуму.
2. Сыр: Как в основном рецепте, вы можете использовать любимый сыр для начинки. Рекомендуется использовать моцареллу, чеддер, пармезан или смесь сыров для лучшего результата.
3. Грибы: Вместо шампиньонов можно использовать другие виды грибов для начинки, например, белые грибы, лисички или опята. Это добавит разнообразия в рецепт и даст новый вкус.
4. Добавки: Можно добавить ингредиенты в начинку, как лук, базилик, орехи или красный перец для пикантности.
5. Масло: Вместо растительного масла для обжаривания грибов, можно использовать оливковое или сливочное масло для насыщенного вкуса.
Эти ингредиенты и вариации рецепта позволят вам экспериментировать и наслаждаться разнообразными вкусами фаршированных грибов в духовке с сыром.
Посуда и температура для приготовления
Лучше всего приготовлять фаршированные шампиньоны в духовке при температуре 180 градусов Цельсия. Грибы готовы, когда начинка станет золотистой и хорошо пропеченной.
Каждая духовка может немного отличаться по температуре, поэтому рекомендуется проверять готовность грибов через определенное время приготовления и, при необходимости, продлить время готовки.
Как подавать шампиньоны на стол
Наши фаршированные шампиньоны с сыром уже готовы! Пришло время их красиво представить на столе и насладиться неповторимым вкусом. Вот несколько способов, как подать эту закуску гостям:
1. Разместите фаршированные шампиньоны на красивом подносе в виде круга или ряда и поставьте на центр стола для удобства гостей.
2. Подайте фаршированные шампиньоны, украсив их свежим салатом. Разложите листья салата по тарелке и выложите на них шампиньоны.
3. Подавайте шампиньоны фаршированные с сыром как дополнение к основному блюду - жареному мясу или рыбе на одной тарелке для интересного комбинированного ужина.
Независимо от способа подачи, фаршированные шампиньоны с сыром всегда будут привлекательны на вашем столе. Приятного аппетита!
Сроки хранения и правила приготовления на день вперед
Сроки хранения:
Фаршированные шампиньоны с сыром можно хранить в холодильнике до 3 дней. Рекомендуется употреблять как можно скорее для сохранения вкуса и текстуры.
Правила приготовления на день вперед:
1. Подготовьте все ингредиенты: шампиньоны, начинку, сыр и приправы.
2. Промойте шампиньоны и удалите ножки, образуйте полость для начинки.
3. Приготовьте начинку или используйте готовую.
4. Наполните шампиньоны начинкой, равномерно распределите.
5. Посыпьте сыром и приправами по вкусу.
6. Положите фаршированные шампиньоны в разогретую духовку.
7. Готовьте шампиньоны в духовке около 15-20 минут до золотистого цвета.
8. Остудите готовые шампиньоны и подавайте к столу.
Следуя этим правилам, вы сможете наслаждаться изысканной закуской в течении нескольких дней.
Полезные свойства и рекомендации по употреблению
Белок: Шампиньоны богаты белком, который является строительным материалом для нашего организма.
Витамины и микроэлементы: Шампиньоны богаты витаминами группы В и содержат железо, калий, фосфор и цинк.
Антиоксиданты: Шампиньоны защищают клетки от свободных радикалов, помогая бороться с возрастными изменениями и хроническими заболеваниями.
Пищевые волокна: Шампиньоны содержат пищевые волокна, благоприятно влияющие на желудочно-кишечный тракт.
Для получения максимальной пользы от фаршированных шампиньонов с сыром, следует учитывать следующие рекомендации:
Выбор и приготовление шампиньонов:
- Покупайте свежие шампиньоны без повреждений и пятен.
- Перед использованием тщательно промойте шампиньоны, отрежьте ножки и удалите грязь.
- Чтобы сохранить полезные свойства грибов, рекомендуется запекать фаршированные шампиньоны в духовке при температуре не выше 180 градусов Цельсия в течение 12-15 минут.
Комбинирование с другими продуктами:
- Шампиньоны с сыром замечательно сочетаются с овощами, зеленью и морепродуктами.
- Можно добавлять различные специи и приправы для придания блюду разнообразного вкуса.
- Подавайте фаршированные шампиньоны с сыром горячими как гарнир или отдельным блюдом.
Не стоит забывать о мере и разнообразии в питании. Шампиньоны с сыром могут быть отличным дополнением к здоровому рациону, однако не следует злоупотреблять этим блюдом, особенно при некоторых заболеваниях или индивидуальной непереносимости.