Суши - традиционное блюдо Японии, популярное по всему миру. Суши цезарь - это сочетание японской и западной кухни, которое понравится всем гурманам.
Ингредиенты: рис, нори, огурец, авокадо, сыр Филадельфия, куриное филе, бекон, пармезан, салат айсберг, соевый соус, майонез.
Давайте приготовим суши цезарь. Сначала сварите рис. Положите нори на бамбуковый коврик, выложите рис, оставив небольшой отступ. Распределите рис по нори, придавая ему форму.
Ингредиенты для суши цезарь
Для приготовления суши цезарь понадобятся:
- Готовый рис. Рекомендуется использовать японский сорт риса, например, куринока или хинома.
- Водоросли нори. Используются для упаковки риса и начинки.
- Обжаренная куриная грудка. Нарезается ломтиками, предварительно обжаренными или запеченными с специями.
- Сливочный соус Цезарь. Это соус на основе майонеза, с добавлением чеснока, лимонного сока, дижонской горчицы и других ингредиентов.
- Сыр пармезан. Сыр пармезан добавляется в суши цезарь в виде натертых хлопьев или нарезанных кусочков.
- Листья салата. Для суши цезарь прекрасно подходит салат Романо или Айсберг.
- Майонез. Майонез подается суши цезарь в качестве дополнительного соуса или гарнира.
Помимо основных ингредиентов, вы также можете добавить в суши цезарь другие ингредиенты по вашему вкусу, например, помидоры, огурцы, авокадо или грибы.
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Для приготовления суши цезарь вам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Свежие овощи:
- Капуста пекинская - 200 гр
- Салат Айсберг - 100 гр
- Огурец - 1 шт.
- Помидоры - 2 шт.
2. Нежное мясо:
- Куриное филе - 300 гр
- Бекон - 150 гр
3. Прочие ингредиенты:
- Сыр пармезан - 50 гр
- Приготовленный рис для суши - 200 гр
- Соус цезарь - 4 ст.л.
- Соевый соус - 2 ст.л.
Подготовьте все ингредиенты заранее, чтобы у вас было все приготовлено и готово к сборке суши.
Шаг 2: Приготовление риса для суши цезарь
Для приготовления риса для суши цезарь вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 стакана риса средней крупности
- 3 стакана воды
- 4 столовые ложки рисового уксуса
- 2 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка соли
Шаги приготовления риса для суши цезарь:
- Промойте рис несколько раз в холодной воде, чтобы избавить его от лишнего крахмала и поверхностной грязи.
- Отмерьте 2 стакана риса и 3 стакана воды. Положите рис в кастрюлю и добавьте воду.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите воду до кипения.
- Уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и готовьте рис примерно 15-20 минут, пока вся вода не впитается.
- Смешайте рисовый уксус, сахар и соль в небольшой миске. Разогрейте смесь.
- Перелейте приготовленный рис в большую ведро или миску. Полейте его смесью рисового уксуса и аккуратно перемешайте.
- Оставьте рис на 10-15 минут, чтобы он остыл и пропитался вкусом уксуса.
Теперь ваш рис для суши цезарь готов к использованию!
Шаг 3: Приготовление соуса для суши цезарь
Чтобы приготовить соус, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Майонез - 4 столовые ложки
- Горчица - 1 чайная ложка
- Лимонный сок - 1 столовая ложка
- Соевый соус - 1 столовая ложка
- Чеснок - 2 зубчика
- Соль и перец - по вкусу
Для приготовления соуса возьмите миску. Добавьте в нее майонез, горчицу, лимонный сок и соевый соус. Внимательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной консистенции.
Добавьте измельченный чеснок, соль и перец. Перемешайте все ингредиенты, чтобы соус стал равномерным.
При желании можно добавить немного воды для жидкости или чуть сахара для сладкости.
Соус для суши Цезарь готов. Подавайте его для обмакивания роллов.
Шаг 4: Приготовление начинки для суши Цезарь
Для начинки понадобится:
- Куриное филе - 250 г
- Бекон - 100 г
- Салат Айсберг - 1 шт
- Помидоры - 2 шт
- Сыр Пармезан - 50 г
- Сливочный соус Цезарь - 100 грамм
Шаги по приготовлению начинки для суши Цезарь:
Шаг 1: Куриное филе нарежьте небольшими кубиками и обжарьте с нарубленным беконом на сковороде до золотистого цвета. Отложите на блюдо.
Шаг 2: Салат Айсберг нарежьте тонкими полосками, помидоры - мелкими кубиками, сыр Пармезан - натрите на терке.
Шаг 3: В большой миске смешайте обжаренное куриное филе с беконом, нарезанный салат Айсберг, помидоры и сыр Пармезан.
Шаг 4: Добавьте сливочный соус Цезарь и перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно пропитались соусом.
Начинка для суши Цезарь готова! Теперь вы можете переходить к следующему этапу - наматыванию начинки в рисовую лепешку и формированию роллов.
Шаг 5: Складывание суши цезарь
Теперь можно начинать сборку суши цезарь.
1. Положите полотенце или бамбуковый коврик на рабочий стол.
2. Оберните суши макало пленкой и разровняйте его.
3. Намочите руки в средстве против прилипания и ошпарьте их кипящей водой.
4. Положите пластичный лист на полотенце. Распределите рис равномерно по листу, оставив свободное место внизу.
5. Выложите салат, куриное филе и соус на рис. Сверните суши с помощью коврика и продавите.
6. Нарежьте рулетку суши на порционные кусочки.
7. Повторите то же самое с остальными ингредиентами.
8. Подавайте суши цезарь с соевым соусом, лимоном и имбирём.
Шаг 6: Подача и украшение блюда
1. Положите суши на красивую тарелку. Можно выбрать тарелку светлого или черного цвета, чтобы выделить цвета и текстуру суши.
2. Нарежьте лимон на тонкие кружочки и положите их рядом. Лимон придаст свежесть и яркость блюду.
3. Положите веточку зеленого лука рядом с суши для яркости и свежего аромата.
4. Подайте мисочки с соевым соусом рядом с тарелкой с суши, чтобы гости могли погружать кусочки по вкусу.
5. Украсьте блюдо свежими зеленью – петрушкой или кинзой. Раскройте веточки зелени на поверхность суши, чтобы создать яркий и аппетитный вид.
6. Добавьте окраску с помощью перца и морской соли. Посыпьте суши этими специями для усиления вкуса и добавления эстетической красоты.
Готово! Теперь ваш суши цезарь выглядит как шедевр, готовый быть угощением для гостей или вкусным ужином для вас и вашей семьи. Приятного аппетита!