Арбуз – неповторимый фрукт лета, идеальный для десертов. Один из интересных способов – арбузное желе.
Ингредиенты: арбуз – 500 г, желатин – 20 г, сахар – 100 г, вода – 200 мл.
Для приготовления арбузного желе сначала нужно получить сок из арбуза. Очистите арбуз от кожуры и семян, измельчите мякоть с помощью блендера или через сито, чтобы получить однородную массу. Затем процедите арбузный сок через марлю или ситечко для удаления частиц.
Приготовьте желатин, залейте его холодной водой и оставьте на 10-15 минут для набухания. Растворите желатин на медленном огне или в микроволновой печи до полного растворения. Затем остудите желатин.
Рецепт желе из арбуза и желатина
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Арбуз | 500 грамм |
| Желатин | 10 грамм |
| Сахар | 100 грамм |
| Лимонный сок | 1 столовая ложка |
| Вода | 150 мл |
Инструкция по приготовлению желе из арбуза и желатина:
- Замочите желатин в холодной воде на 5-10 минут.
- Нарежьте арбуз на кусочки.
- Пюрируйте арбуз.
- Добавьте сахар и лимонный сок в пюре.
- Процедите смесь через сито.
- Растворите желатин на огне.
- Смешайте желатин с арбузным пюре и разлейте в формы.
- Поставьте формы в холодильник и оставьте на несколько часов, чтобы желе застыло.
- Подайте готовое желе из арбуза и желатина с нарезанными кусочками арбуза.
Желе из арбуза и желатина готово! Наслаждайтесь этим свежим и вкусным десертом в летнюю жару.
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Прежде чем приступить к приготовлению арбузного желе, вам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Арбуз: выберите спелый и сочный плод арбуза. Разрежьте его пополам и удалите все косточки. Затем измельчите плод блендером или пропустите через сито, чтобы получить гладкую арбузную массу.
2. Желатин: возьмите пакетик желатина и следуйте инструкциям на задней стороне упаковки. Обычно для приготовления желе требуется около 10 г желатина.
3. Сахар: добавьте сахар по вкусу, обычно 50-100 граммов.
4. Вода: необходимо 100 мл воды для растворения желатина.
После подготовки всех ингредиентов переходите к приготовлению арбузного желе!
Шаг 2: Приготовление желатина
После приготовления арбузного пюре, приготовьте желатин:
- Замачиваем 10 г желатина в воде.
- Топим желатин на маленьком огне до полного растворения.
- Желатин должен стать прозрачным и без комочков.
- Когда желатин полностью растает, снимите его с огня и дайте остыть до комнатной температуры.
Теперь желатин готов к использованию в рецепте арбузного желе. Переходим к следующему шагу!