Венские вафли - любимый десерт гурманов всего мира. Попробуйте приготовить их дома! Вам понадобятся яйца, сахар, ванильный сахар, мука, сливочное масло и корица для пикантности.
Когда все ингредиенты готовы, приступаем к приготовлению теста. Взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром. Добавляем в муку, масло и корицу, тщательно перемешиваем.
После готовим вафли. Разогреваем вафельницу, смазываем маслом. Выпекаем тесто до золотистого цвета. Остужаем на решетке.
История венских вафель
Первые упоминания о венских вафлях встречаются в старых книгах 18 века. Однако популярность эти десерты получили только в 19 веке благодаря специальным формам для выпечки.
Традиционные венские вафли характеризуются хрустящей текстурой и нежным ванильным вкусом, обычно подаются с клубничным джемом, сливками или шоколадной глазурью.
Каждый год в Вене проводится фестиваль венских вафель, где можно попробовать разные вариации этого десерта. Они также пользуются популярностью как сувенир для туристов.
Рецепт венских вафель прост и требует минимум ингредиентов. Если вы хотите попробовать этот десерт, следуйте нашему рецепту!
Происхождение и популярность
Венские вафли были первоначально привезены в Австрию французским шеф-поваром и быстро стали популярными благодаря своему воздушному и хрустящему вкусу. Они стали неотъемлемой частью чаепития и десертных столов, а затем стали символом австрийской кулинарии.
С течением времени рецепт венских вафель стал пользоваться популярностью среди гурманов и шеф-поваров, которые вносили изменения в состав и технологию приготовления. Однако основные принципы остались прежними: тесто должно быть легким, тонким и хрустящим, а начинка - нежной и ароматной.
В настоящее время венские вафли популярны по всему миру, являясь важной частью австрийской кухни. Их обычно подают с различными начинками, такими как взбитые сливки, фрукты, мороженое или шоколадная паста. Вкус и изысканность венских вафель не оставляют равнодушным ни одного гурмана.
Ингредиенты для приготовления
Для приготовления венских вафель вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г муки
- 150 г сливочного масла
- 150 г сахара
- 2 яйца
- 1 столовая ложка ванильного сахара
- щепотка соли
- 200 мл молока
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка лимонной цедры
- 1 чайная ложка рома (по желанию)
Все ингредиенты можно легко найти в ближайшем супермаркете. Приступим к приготовлению этого изысканного десерта!
Основные компоненты
Для приготовления венских вафель вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 250 грамм пшеничной муки
- 100 грамм сливочного масла
- 100 грамм сахара
- 2 яйца
- 250 мл молока
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- щепотка соли
Также понадобятся формочки для вафель и вафельница.
Приготовление венских вафель
Для приготовления венских вафель понадобится:
Ингредиенты:
- 150 г сливочного масла;
- 150 г сахара;
- 4 яйца;
- 200 г муки;
- 1 ч.л. разрыхлителя;
- 100 мл молока;
- 1 ч.л. ванильного экстракта;
- щепотка соли.
Шаги приготовления:
- Растопите сливочное масло и оставьте его остыть.
- Взбейте сахар и яйца в кремовую массу.
- Добавьте ванильный экстракт и молоко в яично-сахарную смесь и хорошо перемешайте.
- Смешайте муку, разрыхлитель и соль, добавьте сухие ингредиенты в яичную смесь и хорошо перемешайте до получения однородного теста.
- Добавьте растопленное сливочное масло в тесто и перемешайте.
- Разогрейте вафельницу и смажьте ее маслом. Затем, постепенно выкладывайте небольшие порции теста на вафельницу и запекайте вафли до золотистого цвета.
- Повторяйте процесс, пока весь тесто не закончится.
Готовые венские вафли можно украсить по желанию: посыпать сахарной пудрой, полить шоколадной глазурью или добавить свежие фрукты и взбитые сливки.
Приятного аппетита!
Шаги приготовления
Шаг 1: Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления венских вафель: 2 яйца, 200 г сливочного масла, 200 г сахара, 300 г муки, 250 мл молока и щепотку соли.
Шаг 2: В миске смешайте яйца и сахар, взбивая их до получения однородной массы.
Шаг 3: Добавьте мягкое сливочное масло в яично-сахарную смесь и тщательно перемешайте до полного соединения компонентов.
Шаг 4: Добавляйте муку в смесь, продолжая перемешивать до получения густого теста без комков.
Шаг 5: Влейте молоко в тесто и перемешайте до получения гладкой консистенции.
Шаг 6: Добавьте щепотку соли в тесто и перемешайте.
Шаг 7: Разогрейте вафельницу и смажьте ее сливочным маслом или растительным жиром.
Шаг 8: Залейте тесто в горячую вафельницу и подождите, пока вафли не станут золотистыми и хрустящими.
Шаг 9: Переложите готовые вафли на решетку, чтобы остыли.
Шаг 10: Украсьте вафли ягодами, сиропом или сливками.
Приятного аппетита!