Юру - традиционное кавказское блюдо, которое приготовить очень просто и быстро. Юру - это мясное блюдо, которое обжаривается на сковороде с приправами и овощами. Можно подавать как основное блюдо или гарнир к мясу или рыбе. Расскажу, как приготовить юру за 30 минут!
Для приготовления юру понадобится:
- 500 граммов мяса (говядина, свинина или куринное филе)
- 2-3 луковицы
- 2-3 перца (сладкий или острый, на ваш вкус)
- 2-3 помидора
- 3-4 зубчика чеснока
- растительное масло для жарки
- соль и специи по вкусу
Первым шагом приготовления юру - нарезка ингредиентов. Мясо нарезать тонкими ломтиками, лук - полукольцами, перец - полосками, помидоры - кубиками. Чеснок мелко нарезать или измельчить.
Далее, на горячей сковороде с растительным маслом обжариваем лук до золотистого цвета. Добавляем мясо, жарим до готовности. Затем добавляем перец и помидоры, обжариваем пару минут. Последним шагом добавляем чеснок, соль и специи. Выдерживаем на сковороде несколько минут, чтобы ингредиенты пропитались друг другом.
Готовое юру подавать горячим. Хорошо сочетается с картофелем, рисом или хлебом. Попробуйте приготовить по этому простому рецепту и порадуйте близких вкусным блюдом!
Ингредиенты для приготовления юру
Для приготовления юру, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 грамм ячневой крупы (желательно размоченной)
- 600 миллилитров воды
- 1 чайная ложка соли
- 1 столовая ложка масла (желательно кунжутного)
- свежие овощи или соусы (по вашему вкусу и предпочтению)
Собрав все необходимые ингредиенты, вы можете приступить к приготовлению вкусного и полезного блюда - юру.
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Прежде чем приступить к приготовлению юру, нужно подготовить все необходимые ингредиенты. Вам понадобятся:
1. 300 граммов тонкой лапши юру;
2. 200 граммов куриного филе;
3. 1 большой лук;
4. 2-3 зубчика чеснока;
5. 2 столовые ложки растительного масла;
6. 2 столовые ложки соевого соуса;
7. 1 чайная ложка молотой куркумы;
8. 1 чайная ложка карри;
9. Соль и перец по вкусу;
10. Зелень для подачи.
Убедитесь, что у вас есть все ингредиенты и они готовы к использованию перед тем, как приступать к готовке юру.
Шаг 2: Приготовление основной массы
Для приготовления основной массы юру вам понадобятся следующие ингредиенты:
Ингредиенты:
- 300 гр риса;
- 200 гр куриного филе;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 яйца;
- 100 гр горошка (можно заменить любым другим овощем);
- 3 столовые ложки соевого соуса;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- соль и специи по вкусу.
Инструкция:
- Рис промойте и отварите. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь.
- Куриное филе нарежьте кубиками, лук мелко порубите, чеснок измельчите.
- Разогрейте масло, обжарьте лук с чесноком.
- Добавьте филе и обжарьте.
- Влейте соевый соус, перемешайте.
- Добавьте рис и горошек, все перемешайте.
- Разбейте яйца, добавьте и перемешайте.
- Продолжайте готовить на среднем огне, пока яйца не застынут и не запекутся.
- 9. Подавайте горячий юру с кунжутом и пищевой пленкой в качестве гарнира.
Поздравляю, теперь вы знаете, как приготовить вкусную основную массу для юру всего за несколько шагов!
Шаг 3: Замешивание и раскатывание теста
После приготовления юпки и нарезки начинки наряду с другими ингредиентами, настало время замесить тесто для юру. Для этого вам потребуется:
| Ингредиенты: | Количество: |
| Мука | 300 г |
| Кипящая вода | 150 мл |
| Соль | по вкусу |
1. Просейте муку в большую миску. Добавьте соль и перемешайте.
2. Постепенно добавляйте кипящую воду в муку, постоянно перемешивая тесто ложкой.
3. Мешайте тесто до однородности и отделения от стенок миски.
4. Выложите тесто на стол, посыпанный мукой, и месите руками 5-7 минут, пока не станет упругим и эластичным.
5. Разделите тесто на порции и скатайте в шары.
6. Раскатайте шарик теста на столе до круглого лепешечка диаметром 15-20 см.
Тесто готово для начинки и складывания.
Шаг 4: Жарка юры
Для приготовления юры разогрейте сковороду на среднем огне с маслом.
| Количество порций: | 2-3 |
|---|