Это вкусное и сытное блюдо, которое подходит для завтрака, обеда или ужина. Сочные шампиньоны и ароматная картошка создают неповторимое сочетание вкусов. Пошаговая инструкция поможет вам приготовить это блюдо даже без опыта в кулинарии.
Нам нужны шампиньоны среднего размера, картошка, лук, чеснок, растительное масло, соль, перец и зелень по вкусу. Для приготовления также понадобится сковорода с толстым дном.
Для начала, очистите картошку от кожуры и нарежьте ее на небольшие кусочки. Затем разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте в нее растительное масло. Когда масло немного нагреется, выложите на сковороду картошку и начните жарить ее до золотистого цвета. Постоянно помешивайте картошку, чтобы она равномерно обжарилась со всех сторон.
Пока картошка готовится, подготовьте шампиньоны. Отрежьте ножку от шляпки гриба и промойте их под проточной водой. Затем нарежьте шампиньоны тонкими ломтиками или половинками в зависимости от их размера. Лук и чеснок также нарежьте мелкой соломкой.
Шампиньоны жареные с картошкой
Для приготовления шампиньонов жареных с картошкой вам понадобятся:
- 500 гр свежих шампиньонов;
- 4-5 картофелин;
- 2 луковицы;
- 3 зубчика чеснока;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Пошаговая инструкция по приготовлению жареных шампиньонов с картошкой:
- Очистите и нарежьте картофель кубиками. Поставьте его в кастрюлю, залейте водой, добавьте соль и поставьте на огонь.
- Пока картофель варится, промойте шампиньоны и нарежьте их ломтиками. Обжарьте их на сковороде до золотистой корочки. Выложите готовые грибы на тарелку.
- На той же сковороде на растительном масле обжарьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок до золотистого цвета.
- Картофель должен быть готов - проверьте его на мягкость вилкой. Если картофель готов, сливаем воду и добавляем к нему обжаренные лук и чеснок. Обжарьте всё вместе 2-3 минуты, пока картофель не образует золотистую корочку.
- Добавьте на сковороду обжаренные шампиньоны, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и готовьте все ингредиенты вместе еще 2-3 минуты.
- Блюдо готово! Выкладывайте шампиньоны жареные с картошкой на тарелку и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Рецепт с пошаговой инструкцией
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
- Очистите и нарежьте картофель мелкими кубиками.
- Переберите и промойте шампиньоны. Если они большие, нарежьте их на половинки или четвертинки.
- Мелко нарежьте лук и чеснок.
Шаг 2: Жарим картофель
- В сковороде разогрейте растительное масло.
- Добавьте картофельные кубики и жарьте на среднем огне до золотистой корочки. Периодически помешивайте, чтобы картошка равномерно обжарилась.
- Когда картофель готов, переложите его на тарелку с салфеткой, чтобы удалить излишки масла.
Шаг 3: Жарим шампиньоны
- В той же сковороде добавьте немного масла, если нужно.
- Добавьте нарезанные шампиньоны и обжаривайте их на среднем огне до мягкости и золотистого цвета. Периодически помешивайте.
- Посолите и поперчите шампиньоны по вкусу.
Шаг 4: Обжариваем лук и чеснок
- В той же сковороде добавьте еще немного масла, если нужно.
- Добавьте нарезанный лук и чеснок и обжаривайте их на среднем огне до мягкости и приятного аромата.
Шаг 5: Соединяем все ингредиенты
- Верните картофель в сковороду с луком и чесноком.
- Добавьте обжаренные шампиньоны.
- Тушите все ингредиенты вместе на среднем огне около 5-7 минут, чтобы ароматы соединились.
Шаг 6: Подача блюда
Готовое блюдо с шампиньонами и картошкой можно подать на стол горячим как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу.