Аджика - популярный соус в кавказской кухне, идеально сочетается с мясом, овощами и закусками. Мы предлагаем простой способ приготовления аджики без варки!
Ингредиенты:
- 2 кг острой красной фасоли;
- 500 г острой красной перцевой пасты;
- 4 шт лимона;
- 10 зубчиков чеснока;
- 1/2 стакана томатной пасты;
- 1/4 стакана растительного масла;
- Соль и черный перец - по вкусу;
Для начала, замочите красную фасоль в холодной воде на ночь. Затем промойте фасоль и отведите в сторону.
Теперь приготовьте лимонный сок, смешав его с томатной пастой, растительным маслом, перцевой пастой, чесноком, солью и черным перцем. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
Добавьте подготовленную фасоль в полученную смесь. Перемешайте всё вместе, чтобы каждая фасоль была хорошо пропитана соусом. Затем закройте контейнер с аджикой и оставьте его на несколько часов в холодильнике для настойки.
Готовая аджика без варки готова к употреблению! Вы можете добавить ее к мясным блюдам, сухарям или использовать как дип соус. Приятного аппетита!
Ингредиенты для аджики без варки
Для приготовления аджики без варки, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Красный перец чили - 5-7 штук;
- Чеснок - 4-5 зубчиков;
- Кинза - 1 пучок;
- Петрушка - 1 пучок;
- Укроп - 1 пучок;
- Соль - по вкусу;
- Сахар - 1 чайная ложка;
- Уксус - 2 столовые ложки;
- Растительное масло - 2 столовые ложки.
С помощью этих ингредиентов вы сможете приготовить вкусную аджику без варки, которая отлично подойдет к различным блюдам.
Приготовление аджики без варки
Один из самых простых способов приготовления аджики – без варки. Этот метод подойдет для тех, кто не хочет заморачиваться с длительной готовкой и хочет получить вкусное блюдо за короткое время.
Для приготовления аджики без варки понадобятся следующие ингредиенты:
- 2-3 красных перца чили - выберите самые острые и сочные перцы чили;
- 3-4 зубчика чеснока - чеснок должен быть свежим и запахлым;
- Соль по вкусу - добавляйте постепенно, чтобы не пересолить соус;
- Сахар по вкусу - придаст сладость и гармоничный вкус аджике;
- 2-3 столовые ложки растительного масла - можете использовать подсолнечное масло;
- Сок половины лимона - добавьте лимонный сок для свежести и аромата;
- Зелень по вкусу - можно использовать петрушку, укроп или базилик.
Для приготовления аджики без варки следуйте следующим шагам:
- Нарежьте перец чили на кольца и удалите семена, чтобы меньше было остроты.
- Переложите перец в блендер и добавьте чеснок, соль, сахар, растительное масло и лимонный сок.
- Включите блендер и перемалывайте все ингредиенты до состояния однородной массы.
- Попробуйте аджику и при необходимости добавьте больше соли или специй по вкусу.
- Перекладывайте аджику в стеклянную банку и храните в холодильнике. Аджика будет готова к употреблению через несколько часов, когда все вкусы и ароматы будут соединены воедино.
Сервируйте аджику к мясу, птице, рыбе или овощам. Она также прекрасно сочетается с хлебом и сыром. Наслаждайтесь настоящим вкусом кавказкой кухни!