Уксус добавляет кислотность и аромат в блюда, а также используется для уборки.
Чтобы получить уксус с оптимальной кислотностью, можно приготовить его самостоятельно.
Предлагаем подробную инструкцию по снижению концентрации уксуса с 9% до 7%.
Перед началом работы с кислотными веществами всегда надо надеть защитные перчатки и очки. Уксус не стоит вдыхать или пробовать, так как это опасное вещество.
Как получить 7% уксус из 9: подробная инструкция
Для этого вам понадобятся:
| 1. 9% уксус |
| 2. Вода |
| 3. Мерный стакан |
| 4. Лабораторные перчатки |
Шаги для получения 7% уксуса:
- Наденьте лабораторные перчатки.
- Измерьте 9% уксус с помощью стакана.
- Перелейте уксус в контейнер.
- Добавьте в контейнер необходимое количество воды. Количество воды можно рассчитать с помощью следующей формулы: Количество воды = (Количество уксуса * (Процент уксуса - Желаемый процент уксуса)) / Желаемый процент уксуса.
- Тщательно перемешайте содержимое контейнера до полного соединения уксуса и воды.
- Выполните измерения с помощью мерного стакана и убедитесь, что полученный уксус содержит 7% кислотности.
Теперь у вас есть 7% уксус, готовый к использованию в ваших рецептах и консервации. Помните, что безопасность всегда должна быть на первом месте при работе с химическими веществами. Используйте лабораторные перчатки и соблюдайте необходимые меры предосторожности.
Необходимые ингредиенты и оборудование
Для приготовления 7 процентного уксуса из 9 вам потребуются следующие ингредиенты и оборудование:
Убедитесь, что у вас есть все необходимое оборудование и ингредиенты перед началом процесса, чтобы избежать прерывания и обеспечить качество получаемого уксуса.
Подробная пошаговая инструкция
Шаг 1: Подготовьте все необходимые ингредиенты и материалы для создания 7-процентного уксуса из 9:
- 9-процентный уксус
- Дистиллированная вода
- Измерительные стаканы
- Лабораторные перчатки
- Мерный цилиндр
- Стрелка-термометр
- Химический реакционный чашки или стеклянная посуда
- Фильтр или марля
- Химический весы
Шаг 2: Возьмите химическую стеклянную посуду или чашку и измерьте 70 мл 9-процентного уксуса с помощью мерного цилиндра.
Шаг 3: Перелейте 70 мл 9-процентного уксуса в другую чашку или стеклянную посуду.
Шаг 4: Добавьте 30 мл дистиллированной воды в чашку с уксусом. Теперь у вас должно быть 100 мл жидкости в чашке.
Шаг 5: Тщательно перемешайте уксус с водой, чтобы обеспечить равномерное смешение.
Шаг 6: Используйте реакционную чашку или стеклянную посуду с фильтром или марлей, чтобы процедить полученную смесь. Это поможет удалить любые осадки или частицы, которые могут оставаться после смешивания уксуса и воды.
Шаг 7: Положите на реакционную чашку или стеклянную посуду смеси, стелите туда газету или другие средства защиты.
Шаг 8: Измерьте массу смеси на химических весах. Она должна быть 100 грамм.
Шаг 9: Поставьте смесь в безопасное место на 18-20 дней при комнатной температуре.
Шаг 10: Раз в сутки тщательно перемешивайте смесь для оптимального сбраживания.
Шаг 11: Проверьте pH (должен быть 2,5-3); добавьте дистиллированную воду для корректировки.
Шаг 12: После выдержки смеси и достижения нужной кислотности можно использовать уксус для блюд и заправок.
| Ингредиенты | Доля (мл) |
|---|---|
| 9%-ый уксус | 70 |
| Дистиллированная вода | 30 |