Уно – японское блюдо, основа - свежая или маринованная рыба, в основном тунец. Имеет мягкий и нежный вкус, можно приготовить дома, в уютной обстановке. Идеальная альтернатива походу в ресторан.
Если не готовили раньше, не волнуйтесь! Расскажем о лучших рецептах и дадим полезные советы для удачного приготовления.
Простой рецепт уно: возьмите свежую рыбу, нарежьте на ломтики, заверните в нори, подайте с соевым соусом и васаби.
Примечание: Приготовьте уно только из свежей рыбы и будьте осторожны с нори. Можно использовать бамбуковый коврик для скручивания рулетика.
Приготовление:
- Сварите рис, охладите.
- Разрежьте лосось на полоски.
- Нарежьте огурец.
- Разложите рис по листу нори, добавьте лосось, огурец.
- Сверните ролл.
- Подавайте с соевым соусом и винным уксусом.
Приготовление:
1. Смешайте рис для суши с винным уксусом и сахаром.
2. Нарежьте лосось тонкими полосками.
3. Нарежьте огурец тонкими пластинками.
4. Разложите нори, положите рис, оставив свободную полоску шириной около 2 см.
5. Выложите лосось и огурец на рис, сверните в рулет и оберните в пленку.
6. Охладите рулет в холодильнике на 20-30 минут.
7. Нарежьте на кусочки и посыпьте семенами кунжута.
8. Подавайте с соевым соусом.
Уно с креветками и авокадо
Ингредиенты:
| Компонент | Количество |
|---|---|
| Креветки | 200 г |
| Авокадо | 1 шт |
| Рис для суши | 2 стакана |
| Водоросли нори | 2 листа |
| Соевый соус | 2 столовые ложки |
| Винный уксус | 1 столовая ложка |
| Сахар | 1 чайная ложка |
| Кунжутное масло | по вкусу |
Приготовление:
1. Размешайте рис для суши со столовой ложкой винного уксуса и половиной столовой ложки сахара.
2. Креветки отварите и нарежьте на полоски.
3. Авокадо нарежьте тонкими пластинками.
4. Разложите на столе нори, сверху положите слой риса, оставив свободную полоску шириной около 2 см сверху нори.
5. На рис выложите креветки и авокадо, плотно сверните в рулет и оберните в пленку.
6. Поставьте рулет в холодильник на 20-30 минут.
7. После охлаждения рулета, нарежьте его на кусочки и украсьте кунжутным маслом.
8. Подавайте с соевым соусом.
Лучшие рецепты уно для приготовления
Рецепт 1: Уно с лососем
- 200 г свежего лосося
- 1 стакан риса для суши
- 2 ст.л. рисового уксуса
- 1 ст.л. сахара
- 1 ч.л. соли
- 1 лист нори
Шаги приготовления:
- Приготовьте рис согласно инструкции на упаковке.
- Приготовьте смесь рисового уксуса, сахара и соли. Перемешайте.
- Нарежьте лосось тонкими полосками.
- Уложите лист нори на скатку для суши.
- Распределите рис тонким слоем на листе нори.
- Положите лосось на рис и аккуратно заверните скатку.
- Подождите несколько минут, а затем нарежьте получившийся рулет на кусочки.
Рецепт 2: Уно с тунцом
- 200 г свежего тунца
- 1 стакан риса для суши
- 2 столовые ложки рисового уксуса
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка соли
- 1 лист водорослей нори
Шаги приготовления:
- Приготовьте рис согласно инструкции на упаковке.
- Приготовьте смесь рисового уксуса, сахара и соли. Перемешайте до полного растворения.
- Нарежьте тунец тонкими полосками.
- Уложите лист нори на бамбуковую скатку для суши.
- Распределите рис тонким слоем на листе нори, оставив небольшую полоску свободной сверху.
- Положите тунец на рис и аккуратно заверните скатку.
- Подождите несколько минут, а затем нарежьте получившийся рулет на кусочки.
Приготовление уно дома – это отличная возможность попробовать разные вариации этого блюда и насладиться его неповторимым вкусом. Перед готовкой не забудьте прикупить качественную свежую рыбу и качественный рис для суши. Желаем вам удачи и приятного аппетита!
Уно в домашних условиях: полезные советы
1. Выбор рыбы
При приготовлении уно лучше всего использовать свежую рыбу высокого качества. Оптимальный выбор - тунец. Он богат вкусом и имеет мясистую текстуру.
2. Качество риса
Рис - важный компонент блюда. Для уно следует выбирать качественный сорт короткозернового риса, который станет основой роллов.
3. Правильный резец
Для нарезки ингредиентов в уно нужен острый нож с тонким лезвием. Он поможет сделать аккуратные ломтики рыбы и овощей.
4. Использование свежих ингредиентов
Для идеального вкуса уно важно использовать только свежие рыбу, овощи и соусы.
5. Умеренное количество соуса
Соус - важная часть уно, но его нужно добавлять умеренно, чтобы подчеркнуть вкус ингредиентов.
6. Шелковистые нори
Выбирайте нори - сушеные водоросли с шелковистой текстурой и ароматом моря для идеальных роллов уно.
7. Надежная закрутка роллов
Чтобы роллы были красивыми и компактными, закручивайте их плотно с помощью бамбукового коврика.
8. Оптимальная толщина роллов
Роллы уно должны быть не слишком толстыми и не слишком тонкими. Оптимальная толщина - около 2,5-3 сантиметров.
9. Острые ложки для соусов
Для подачи соусов к уно используйте острые ложки. Они позволят аккуратно наносить соусы на роллы.
10. Красивая подача
Уно - это не только вкусно, но и красиво. Подавайте роллы на красивой тарелке, добавляя украшение из свежих овощей или зелени.
Советы по выбору свежих ингредиентов для приготовления уно
Для приготовления уно, японского рисового вина, очень важно выбирать свежие и качественные ингредиенты. Ведь от качества ингредиентов зависит вкус и аромат вашего домашнего уно.
1. Рис: Лучше использовать короткозернистый японский рис "для уно". Проверьте упаковку на целостность.
2. Водоросли нори: Обратите внимание на яркий зеленый цвет нори и отсутствие повреждений.
3. Масло сезамовое: Выбирайте светло-желтое масло с приятным запахом семян.
4. Слейса: Слейса - основной мясной компонент в уно. Выбирайте свежую слейсу без запаха и кровавых пятен.
5. Овощи: Овощи - важная часть уно. Выбирайте свежие овощи без повреждений, сочные и хрустящие.
Помните, что качественные ингредиенты важны для вкусного уно. Следуя нашим советам, вы создадите идеальное домашнее уно.