Вкусные суши из крабовых палочек и огурца

Суши – это японское блюдо, популярное во всем мире. В этом рецепте я покажу, как легко и быстро приготовить суши из крабовых палочек и огурца.

Суши – это роллы из риса с разными ингредиентами. Основа суши - сырой рис, который нужно хорошо промыть и сварить. Для этого рецепта вам понадобятся также нори - сушеные водоросли и соевый соус для сочетания с суши.

Огурец – хорошее дополнение к суши, придает свежесть и хрустящую текстуру. Его нужно нарезать тонкими полосками, чтобы легко вписывался внутрь ролла. Крабовые палочки добавляют нежность и мягкий вкус, их также нужно нарезать тонкими полосками для равномерного распределения по рису.

Ингредиенты для суши из крабовых палочек и огурца

Для приготовления суши из крабовых палочек и огурца вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Рис: 300 г
• Рисовый уксус: 50 мл
• Сахар: 20 г
• Соль: 5 г
• Крабовые палочки: 8 штук
• Огурец: 1 штука
• Нори (морская капуста): 4 листа
• Васаби (японская хреновина): по вкусу
• Соя соус: по вкусу
• Имбирь (маринованный): по вкусу

Обратите внимание: количество ингредиентов рассчитано на 4 порции.

Суши-рис

Количество риса для суши необходимо рассчитывать исходя из количества суши, которые вы планируете приготовить. Обычно на одно суши приходится примерно 15 граммов риса. Так, например, для приготовления 10 суши вам понадобится около 150 граммов риса.

Рис для суши перед приготовлением нужно тщательно промыть, чтобы удалить излишек крахмала и придать ему необходимую степень клейкости. Это поможет достичь идеальной консистенции риса после варки.

Для варки риса для суши нужна особая кастрюля с крышкой - японская кастрюля для риса или донабэ. Вода должна быть холодной. Рис варится на среднем огне, после закипания огонь уменьшается до минимума, и варится 15-20 минут, пока вода полностью впитается.

Охладите вареный рис до комнатной температуры, накрыв его влажной салфеткой, чтобы избежать лишней влаги. Перемешайте рис с рисовым уксусом для аромата.

Готовый суши-рис нужно использовать немного теплым. Равномерно распределите его по нори или суши-мате, оставив края свободными, и готовьте свои любимые суши!

Крабовые палочки

Крабовые палочки богаты белками, содержат мало жиров и обладают низкой калорийностью. Они также содержат полезные микроэлементы, такие как йод, кальций и фосфор. Крабовые палочки являются отличным источником питательных веществ и могут быть включены в разнообразие блюд для улучшения их питательной ценности.

Огурец

Огурцы могут быть разных сортов, но для суши лучше выбирать маленькие и хрустящие огурчики, такие как огурцы корнишоны.

Прежде чем добавить огурец в суши, его нужно хорошо промыть и нарезать на тонкие полоски. Огурцы станут одним из основных слоев в ролле и должны быть одинаковой длины, чтобы суши получились ровными и красивыми.

Огурцы добавляют в суши и роллы свежий и хрустящий вкус. Они также отлично сочетаются с крабовыми палочками, создавая идеальное сочетание в каждом кусочке суши.

Огурцы популярны не только в суши, но и в других японских блюдах, таких как салаты и маринованные овощи.

Огурцы богаты витаминами и минералами, при этом низкокалорийны. Поэтому они идеальны для здорового питания.

Добавляй огурцы в свои суши и наслаждайся вкусом этого овоща!

Майонез

Для приготовления майонеза понадобится:

Ингредиенты:

• 1 яичный желток
• 200 мл растительного масла
• 1 чайная ложка горчицы
• 1 чайная ложка уксуса или лимонного сока
• соль и сахар по вкусу

Инструкция:

1. В миске смешайте яичный желток и горчицу. Постепенно, небольшими порциями, добавляйте растительное масло, продолжая взбивать миксером или вилкой.
2. После того, как масло будет полностью взбито, добавьте уксус или лимонный сок. Приправьте майонез солью и сахаром по вкусу.
3. Продолжайте взбивать майонез, пока он не станет густым и однородным.
4. Готовый майонез можно хранить в холодильнике до 1 недели.

Готовый майонез можно использовать для приготовления суши с крабовыми палочками и огурцом. Добавьте его в начинку или подавайте отдельно для погружения суши. Приятного аппетита!

Острые специи

Для приготовления суши из крабовых палочек и огурца можно использовать такие острые специи, как:

• Васаби - Японская хреновина, острый и пикантный
• Имбирь - Легкий острый привкус и приятный аромат
• Соевый соус - Острота и соленый вкус
• Чили

Соевый соус

Для приготовления соевого соуса:

1. В кастрюле смешайте тамари соевый соус, мирин, сахар и воду.

2. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения, помешивая, пока сахар не растворится.

3. Уменьшите огонь и готовьте соус еще 5 минут, пока он не загустеет.

4. Снимите кастрюлю с огня и дайте соусу остыть до комнатной температуры.

5. Перелейте готовый соевый соус в другую емкость и используйте для заправки суши и сашими.

Водоросли нори

Для приготовления суши или роллов обычно используют сушеную нори. Ее нужно обжарить до хрустящей текстуры.

Нори имеет нежный вкус и аромат, который хорошо сочетается с рисом, рыбой и овощами, добавляя уникальный вкус.

При использовании нори в роллах раскладывайте ее на мате для суши, добавьте начинку, аккуратно скрутите, нарежьте и подавайте.

Нори можно купить в магазинах или заказать онлайн. Листья нори должны быть целыми и зелеными.

Нори отлично подходит для суши и роллов, придающим им яркий вкус и гармонию.