Чебуреки - популярное блюдо восточной кухни, сочные и вкусные. Мы предлагаем новый вариант - чебуреки с тестом на кефире. Простой и быстрый способ готовки для всей семьи.
Для теста на кефире нужно всего три ингредиента: мука, кефир и соль. Смешайте их, вымешайте тесто, разделите на части и раскатайте.
Пришло время для начинки! Можно использовать любые продукты - мясо, картофель, грибы или сыр. Распределите ингредиенты на половину теста, сложите его пополам и хорошо прижмите края вилкой. Обжарьте чебуреки в масле до золотистой корочки.
Подайте горячими с соусом или сметаной. Ваша семья точно оценит!
Рецепт чебуреков с тестом на кефире
Ингредиенты:
- 500 г муки
- 250 г кефира
- 2 яйца
- 1 ч.л. соли
- 300 г мясного фарша (говяжий, свиной или смесь)
- 1 луковица
- соль и перец по вкусу
- растительное масло для жарки
Шаги приготовления:
- В большой миске смешайте муку, кефир, яйца и соль. Перемешайте до однородного теста. Оставьте на 30 минут.
- Обжарьте лук на растительном масле, добавьте фарш и обжарьте. Посолите и поперчите.
- Раскатайте тесто, положите начинку, закрутите чебуреки.
- Обжарьте на сковороде с маслом до золотистого цвета.
- Украсьте зеленью и подайте горячими.
Наслаждайтесь вкусными чебуреками с тестом на кефире! Приятного аппетита!
Ингредиенты и приготовление
Для приготовления чебуреков на кефире вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Для теста:
- 500 гр. муки
- 200 мл. кефира
- 1 яйцо
- 0,5 ч.л. соли
- 1 ст.л. сахара
- 2 ст.л. растительного масла
- Для начинки:
- 500 гр. мясного фарша (можно использовать говядину, свинину или их смесь)
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- соль и перец по вкусу
Приступим к приготовлению:
1. В большой миске смешайте муку, соль и сахар.
2. В другой миске взбейте яйцо, добавьте кефир и растительное масло. Хорошо перемешайте.
3. Постепенно влейте жидкую смесь в сухие ингредиенты и замешивайте тесто до однородной консистенции.
4. Покройте тесто пленкой и оставьте на 30 минут, чтобы оно отдохнуло.
5. Подготовьте начинку. Нарежьте лук и измельчите чеснок.
6. Разогрейте растительное масло в сковороде, обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте чеснок и фарш, жарьте до готовности. Посолите и поперчите.
7. Разделите тесто на кусочки, раскатайте их в слои.
8. На одну половину теста положите начинку.
9. Сложите половину теста с начинкой, прижмите края.
10. Переверните чебурек, сделайте проколы вилкой по поверхности.
11. Повторите для остальных чебуреков.
12. Разогрейте растительное масло в сковороде.
13. Обжарьте чебуреки до золотистого цвета со всех сторон.
14. Выложите готовые чебуреки на бумажные салфетки для удаления лишнего жира.
15. Приятного аппетита!