Киви – это необычный тропический фрукт с необычной внешностью и вкусом. Обладая тонкой кожурой, покрытой пушистыми волосками, этот фрукт напоминает маленькую коричневую ягоду внутри, содержащую сочное зеленое мякоть с множеством мелких черных семечек.
Но как работает этот удивительный фрукт? Волшебство происходит внутри. Киви – очень богатый источник витамина С и других антиоксидантов. Он также содержит витамины Е, К и множество других полезных микроэлементов, таких как калий, магний и фолиевая кислота. Все эти вещества работают вместе для поддержания здоровья организма и борьбы с вредными свободными радикалами.
Киви - источник диетического пищевого волокна, помогающего регулировать пищеварительную систему и снижающего риск заболеваний.
Происхождение киви
Предполагается, что киви произошел от растений семейства кудревых. Изначально его название было "китайское абрикосовое дерево", затем было изменено на "киви".
Первые посадки киви появились в Новой Зеландии в 1906 году. С тех пор фрукт стал популярен во многих странах мира.
Киви фрукт выращивается не только в Китае и Новой Зеландии, но и в других регионах с умеренным климатом, таких как Италия, Франция, Чили и США. Он популярен и используется в различных блюдах и напитках.
- Киви фрукт имеет плотную коричневую кожу, под которой находится ярко зеленая мякоть с мелкими черными семенами.
- Вкус киви сладкий и кислый, с легкой горчинкой.
- Киви богат витаминами С и К, а также клетчаткой, полезными для здоровья и иммунитета.
Форма и цвет киви фрукта
Цвет киви фрукта может меняться в зависимости от сорта и спелости. Обычно киви зеленого цвета, но оттенок может быть разным - от светло-зеленого до темно-зеленого. Спелые киви могут быть золотисто-желтые или коричневые.
| Форма | Овальная |
| Цвет | Зеленый (от светло-зеленого до темно-зеленого), золотисто-желтый, коричневый |
Состав киви фрукта
Витамин С: главный компонент киви, который помогает укрепить иммунитет, защитить организм и поддерживать здоровье кожи;
Калий: играет важную роль в регуляции водного баланса в организме и поддержании нормального давления;
Фибры: хороший источник пищевых волокон, улучшают перистальтику кишечника и предотвращают запоры;
Фолаты: необходимы для формирования крови и поддержания здоровья кроветворной системы;
Антиоксиданты: киви содержит витамин С и энзимы, защищающие клетки организма от повреждения свободными радикалами и предотвращающие старение;
Энзимы: киви содержит ферменты, такие как активин и бромелайн, которые помогают переваривать белки и улучшают пищеварение;
Микроэлементы: в киви есть кальций, магний, железо, медь и цинк, необходимые для различных процессов в организме.
Эти компоненты делают киви полезным для здоровья и хорошего самочувствия. Рекомендуется включать его в рацион для получения необходимых питательных веществ.
Полезные свойства киви фрукта
Киви содержит много витаминов и минералов, что делает его полезным для здоровья. В нем много витамина C, который укрепляет иммунную систему и помогает в борьбе с простудой. Киви также содержит витамины А, Е, К и группы В.
Этот фрукт богат клетчаткой, которая хорошо влияет на работу пищеварительной системы, борется с запорами, улучшает работу кишечника и помогает снизить холестерин в крови.
Киви - отличный источник антиоксидантов, защищающих клетки от повреждений свободными радикалами. Это помогает замедлить процесс старения, улучшить состояние кожи, улучшить зрение и предотвратить развитие катаракты.
Киви содержит фолиевую кислоту, необходимую для нормального развития плода и здоровья беременной.
Ферменты в киви улучшают пищеварение и усваивание питательных веществ.
Киви помогает укрепить иммунную систему, улучшить пищеварение и общее здоровье.
Витамины в киви
Киви содержит много витаминов, полезных для здоровья.
| Витамин | Функции | Необходимое количество в организме |
|---|---|---|
| Витамин C | Укрепляет иммунную систему, улучшает поглощение железа, участвует в синтезе коллагена | Ежедневно требуется 75–90 мг |
| Витамин K | Участвует в синтезе протромбина, регулирует образование костной ткани | Ежедневно требуется 90 мкг |
| Витамин E | Является антиоксидантом, улучшает работу сердца и сосудов | Ежедневно требуется 15 мг |
| Витамин B6 | Участвует в обмене гормонов, нейротрансмиттеров и образовании эритроцитов | Ежедневно требуется 1.3–1.5 мг |
Киви фрукт - отличный источник питательных веществ, полезный для здоровья и иммунитета.
Киви и иммунитет
Благодаря витамину C киви укрепляет иммунную систему, защищая организм от инфекций и болезней.
Также киви содержит витамин K, улучшающий функционирование иммунитета.
Помимо витаминов, киви богат минералами, такими как калий и медь. Они регулируют давление и обеспечивают нормальное функционирование защитных сил организма.
Для поддержки иммунитета полезно есть киви. Его можно добавить в салаты, десерты или съесть как самостоятельное лакомство.
| Питательные вещества | Содержание в киви |
|---|---|
| Витамин C | 95 мг |
| Витамин K | 36 мкг |
| Калий | 312 мг |
| Медь | 0,13 мг |
Способы употребления киви
- Свежий: нарезать и есть кусочками, добавлять в салаты и десерты.
- Сок: киви хорошо идет для свежего сока. Фрукт нужно очистить, нарезать и выжать сок. Можно пить чистым или использовать для коктейлей.
- Консервы: киви можно консервировать. Фрукты очищают, режут и закатывают в банки.
- Десерты: киви сочетается с другими фруктами. Используют для пудингов, пирогов и салатов.
- Соусы: киви подходит для соусов к мясным, рыбным и овощным блюдам. Нарезают, смешивают и обрабатывают в блендере.
Итак, употребление киви фрукта может быть разнообразным: от свежего фрукта до консервированных продуктов и десертов. Выбирайте способ, который больше всего подходит вам и наслаждайтесь вкусом этого полезного фрукта!
Популярные рецепты с киви фруктом
- Салат с киви и курицей. Нарежьте куриную грудку и обжарьте ее на сковороде. Затем смешайте с нарезанными киви, зеленым салатом, кунжутом и заправьте лимонным соусом.
- Киви-лаймовый смузи. В блендере смешайте половину киви, сок лайма, банан и мятные листочки. Добавьте лед и взбейте до однородной консистенции. Готовый смузи можно украсить кусочками киви и мятой.
- Фруктовый тарт с киви. Для теста смешайте муку, масло, сахар и яйцо. Раскатайте тесто и выложите его в форму. Выложите нарезанные киви и другие фрукты. Запекайте в духовке около 30 минут.
- Киви-манго салат. Нарежьте киви, манго и мятую. Смешайте все и заправьте соусом из лимонного сока и меда. Подавайте охлажденным.